鴨腳怎麼鹵 7步鹵美味鴨腳-tft每日頭條

鴨腳怎麼鹵 7步鹵美味鴨腳

美食更新时间:2024-12-14 18:57:20

　　把冰凍鴨掌解凍，然後用冷水沖洗，剪掉腳趾，去掉表皮上的污垢。

　　準備好調料，八角，花椒[可不放根據自己的口味]，幹辣椒[能吃辣就多放點，不能不放也沒事]，少許姜片。

　　最重要的就是不能缺少這個，李錦記的鹵水真的很不錯，我每次都買這個牌子的。

　　接下來就是燒開水，把洗幹淨的鴨掌放到鍋子裡，把油膩，腥味都煮出來，我煮了15分鐘。

　　煮了15分鐘後，再放入冷水中清洗，把腥味和油膩都清洗出來。我洗了3次。

　　最後一步就是把鍋子内放水煮開，然後把所有的調料放進去，八角花椒幹辣椒桂皮姜片還有鹵水，把水煮開為止。

　　出鍋啦。注：鹵水的用料是3斤一瓶鹵水，不要放多了，要不然會很鹹。

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