黃瓜怎麼炒不變黃?材料:雞肝、雞腰、雞心、雞脯肉各30克,黃瓜150克,青椒、紅椒各20克鹽、雞精、植物油、生姜、大蔥、蒜、香菜、紹酒、老抽各适量,下面我們就來聊聊關于黃瓜怎麼炒不變黃?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:雞肝、雞腰、雞心、雞脯肉各30克,黃瓜150克,青椒、紅椒各20克。鹽、雞精、植物油、生姜、大蔥、蒜、香菜、紹酒、老抽各适量。
黃瓜洗淨斜切片;青椒、紅椒去蒂和籽後洗淨切絲;蔥姜蒜分别切末;香菜切段。
将肉類洗淨後切成薄片,加入紹酒和老抽拌勻。
鍋置火上,倒入适量植物油,大火燒至四成熱,下入姜絲、蒜末、蔥末爆香,加入青椒絲、紅椒絲稍翻炒,再倒入雞肝、雞腰、雞脯肉滑散至變色。
加入黃瓜片,大火翻炒均至黃瓜八分熟,加鹽、味精調味,撒上香菜段即可。
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