1、主料:紫薯150克、糯米粉200克、牛奶100克。
2、輔料:玉米澱粉30克、細砂糖15克、椰蓉少許、豆沙餡少許、芝士碎少許。
3、把紫薯蒸熟。
4、稍稍冷卻後把紫薯皮剝掉。
5、把紫薯碾壓成泥。
6、在紫薯泥中加入白糖、玉米粉和糯米粉混合物過篩後的粉,再倒入牛奶攪拌成面團。
7、在揉好的面團中取出一小塊面包,包上餡團成球狀。
8、把烤箱預熱,上火180度。
9、把團好的紫薯球裹上椰蓉後在烤盤上擺好,放入烤箱,上火180度,烤10分鐘。
10、取出烤盤,稍稍冷卻即可。
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