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雞蛋醬鹵子的做法

美食更新时间:2025-02-08 04:14:27

　　1、打雞蛋到碗，攪拌。

　　2、把豆瓣醬放到碗裡，加水，如果醬很鹹，可多加點水或者雞蛋。

　　3、把鍋燒熱後倒入底油，油熱後放入雞蛋，注意，此時火可以小些甚至關掉。

　　再注意，雞蛋入鍋後，勤奮地攪拌之，使其成碎花狀。

　　對了，雞蛋成碎花狀後，放入蔥絲、姜，待飄出蔥花香味後放入花椒面。

　　4、向鍋中倒入碗中稀釋後的醬，略微攪拌。

　　5、開鍋後關火。

　　6、盛入容器。

　　7、随意吃。

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