臘肉和什麼一起蒸好吃?臘肉和小白菜一起蒸好吃臘肉蒸娃娃菜用料:主料是廣式臘肉150g,小白菜200g,輔料是油,鹽,味精,白糖,澱粉,現在小編就來說說關于臘肉和什麼一起蒸好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
臘肉和小白菜一起蒸好吃。
臘肉蒸娃娃菜用料:主料是廣式臘肉150g,小白菜200g,輔料是油,鹽,味精,白糖,澱粉。
做法:大火燒鍋煮水,水開後,改中火,将臘肉放入鍋中蒸制15分鐘;
改微小火,将臘肉夾起,在蒸碟中留下蒸汁;
小白菜瀝幹水分後,改刀縱切,将菜梗一分為二;
将切好後的小白菜放蒸碟,将臘肉放在小白菜之上,開大火,蒸制6分鐘;
将蒸好的菜取出将臘肉夾起,放涼;
将蒸碟内的蒸汁裝入小碗;
将蒸汁加入白糖,味精調味後,酌情放鹽,然後加入澱粉,适量的冷開水調配成味汁;
将味汁,用小火煮成玻璃薄芡,用小匙淋在小白菜之上,稍加整理,即成。
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