1、日本豆腐5根,香菜1把,瘦肉1小塊,姜1塊。
2、将瘦肉洗淨,切成片狀,加入适量的料酒、澱粉,抓勻;
3、将香菜、姜洗淨,将日本豆腐從中間切一刀;
4、開火,鍋裡加入适量的食用油,将姜絲入鍋炒香;
5、将日本豆腐下入鍋裡,再用鍋鏟切成小塊,煎至表面金黃;
6、加入适量的辣椒面,水,煮開;
7、将瘦肉下入鍋裡,煮1分鐘後,将香菜下入鍋裡;
8、加入水裡的鹽和雞精、生抽,翻炒至入味即可。
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