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墨魚木耳湯的做法是什麼

美食更新时间:2024-07-26 11:13:51

　　墨魚木耳湯一般都是産後的婦女們都會去喝的，因為這是有催奶的作用的，喝了以後可以讓自己的奶水更加的多，而且還會變得更加的有營養的，給自己的孩子喝了以後就會非常的健康的，而且還可以補血的，那麼下面我們就一起來了解一下墨魚木耳湯的做法是什麼的。

　　材料

　　墨魚(幹)适量，香菇4朵，黑木耳适量，棗3顆，五花肉少行

　　做法一

　　墨魚幹提前一天用冷水浸泡;香菇、黑木耳：冷水泡發備用

　　把泡發的香菇去蒂，表面切十字花刀;黑木耳去蒂，掰成小瓣

　　将浸泡好的墨魚幹表面的一層薄膜剝下來，再去骨和内髒并洗幹淨

　　鍋内加足清水，放入切好的墨魚幹、香菇、黑木耳、紅棗、姜片、五花肉，一同炖20分鐘，調味即可

　　做法二

　　1、将墨魚去除内髒，剝去外層“薄衣”，洗淨切花刀小塊（約兩指寬）備用；

　　2、金華火腿切薄片，春筍剝殼後切梳子片，黑木耳摘成小朵，尖椒去籽切成菱形小塊備用；

　　3、鍋中放适量水燒開，将墨魚放入汆水，墨魚塊成打卷狀，即撈出過涼水，瀝幹水份備用；

　　4、炒鍋入适量植物油，有溫八成熱時放入姜片煸香，接着放入切好的香蔥白末，将春筍片、金華火腿片、墨魚、木耳都入鍋翻炒2分鐘，再将尖椒塊放入一起翻炒2分鐘，點入少許紹興黃酒，用雞精、鹽調味，水澱粉勾薄芡出鍋裝盤即可

　　上文就是向我們介紹了墨魚木耳湯的做法到底有哪些的，所以在日常的生活中的時候，自己也可以在超市裡面買來新鮮的墨魚幹的，然後進行制作的，可以放幾塊五花肉進去的，這樣湯汁就會更加的鮮美的。

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