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苦荞麥片有營養嗎

美食更新时间:2025-03-29 02:57:28

　　苦荞麥片就是一種以苦荞作為原料，根據醫學上的藥食同源的養生原理，結合了一些現代的營養學說，通過精制而成的一種綠色食品。它含有豐富的營養成分，其中包括了鎂、以及鈣、鐵、鋅以及維生素等等我們人體所必須的微量元素，是一種十分受現代人推崇的營養食品。

　　一般來說，不加糖的苦荞麥片營養更豐富，它的食用方法非常簡單，隻需要将苦荞麥片倒在碗裡，加入熱水跑五分鐘就可以了，當然，根據個人口味的不同，也可以加入牛奶或者豆漿。

　　苦荞麥片(無糖)營養分析：

　　(1)苦荞黃酮

　　富含苦荞黃酮，苦荞黃酮主要有蘆丁、槲皮素、桑色素、莰菲醇等黃酮類物質。蘆丁含量占苦荞黃酮的80%，遠遠高于普通荞麥和其它作物。苦荞黃酮為水溶性黃酮，溶于90-100℃的熱水中，易于消化吸收

　　(2)膳食纖維

　　苦荞麥片富含膳食纖維。苦荞中的膳食纖維含量為1.6%，高出玉米8%、甜荞60.39%，是小麥的1.7倍，大米的3.5倍。可包裹、吸附人體内毒素，可促進腸道蠕動，降低膽固醇含量。

　　(3)維生素

　　苦荞麥片含有多種維生素，VPP是玉米粉和大米的2-10倍，VB2是小麥的8倍、大米的25倍、玉米的5倍。

　　(4)微量元素

　　含有豐富的微量元素。鎂含量0.22%，是小麥的4.4倍、大米的3.5倍;鉀含量0.4%，是小麥的2倍、大米的2.3倍、玉米的1.5倍;鈣含量0.016%，是大米的1.8倍;鐵含量0.0086%，是小麥的2倍;銅含量4.585ppm，是大米的2倍;含量0.43ppm，是大米的8倍多。《荞麥動态》數據顯示：硒含超過0.4ppm的苦荞都為山西苦荞。

　　通過對苦荞麥片以及它裡面含有的豐富營養成分的了解，我們知道苦荞麥片會給我們的身體健康帶來很大的好處，平時的時候，早餐的時候可以選擇喝一些苦荞麥片，長期堅持下來的話，我們的身體會越來越健康，大家不妨試一試吧。

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