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吃蝦皮有什麼好處

美食 更新时间:2025-03-19 06:20:11

  蝦皮,顧名思義,就是鮮蝦出去肉質後的曬幹後的皮。很多人都吃過蝦皮,尤其是生活在沿海的居民,蝦皮就是廚房中儲備的必需之物。在需要吃的時候,信手拈來一小把,加在食物中,不僅可以提高食物的鮮味,還可以起到補鈣的作用。因此,蝦皮受到很多人的喜歡。

  蝦皮,是一種非常好的食物,不僅可以提高人們的食欲,而且,對人體還有着很好的作用,但是有些作用是不為人知的,今天,我們就來看一下蝦皮究竟有什麼好處?

  1.蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質,尤其是鈣的含量極為豐富,有“鈣庫”之稱,是缺鈣者補鈣的較佳途徑。

  2.蝦皮中含有豐富的鎂元素,鎂對心髒活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統,可減少血液中的膽固醇含量,對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

  3.蝦皮還有鎮定作用,常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。

  4.老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所緻的骨質疏松症;老年人的飯菜裡放一些蝦皮,對提高食欲和增強體質都很有好處。

  蝦皮補鈣是一種很流行的說法,但是并不科學。原因如下:

  1.蝦皮中所謂含鈣量高主要是因為蝦皮中鈣的百分比含量高。但是由于蝦皮本身的量很小,所以蝦皮中鈣的絕對數量很少。

  2.蝦皮中鈣的吸收率要比奶制品低。

  3.蝦皮中鈣、磷比例也不如奶制品中的鈣磷比例合理。鈣磷比例不合理,影響吸收率。

  蝦皮的對人體的好處,大家已經有了詳細的了解,這樣一來,是不是對這種食物更加的喜愛。蝦皮,對于那些愛吃的人來說,無疑是一種福利,而對于那些不愛吃蝦皮的人來說,也應該長期堅持食用一些蝦皮。這樣,對自己的身體是極為有好處的。

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