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排骨炖土豆怎麼炖好吃

美食 更新时间:2024-07-22 23:36:15

排骨炖土豆怎麼炖好吃?主料:土豆适量、排骨适量 輔料:蔥适量、辣椒适量 ,我來為大家科普一下關于排骨炖土豆怎麼炖好吃?以下内容希望對你有幫助!

排骨炖土豆怎麼炖好吃(如何做排骨炖土豆)1

排骨炖土豆怎麼炖好吃

主料:土豆适量、排骨适量。

輔料:蔥适量、辣椒适量。

配料:桂皮适量、料酒适量、冰糖适量。

鍋内放水燒開,倒進排骨焯至變色撈起。

鍋燒熱,倒入焯過的排骨。這一步是為了控幹排骨上的水炒至有香味即可撈起。

鍋燒熱倒适量的油放入四五顆冰糖慢慢攪拌至融化。

倒入排骨迅速翻炒至變色。加少許料酒繼續翻炒。再倒入兩勺左右的老抽炒至排骨均勻上色。最後把碗裡自己配的調料倒入鍋内,混合均勻。此時會有濃郁的蒜香。

把辣椒蔥段以及桂皮倒入鍋中。

加适量的水,水要沒過排骨,可以适當的多一些。大火燒開轉小火慢炖,四十分鐘左右倒入土豆塊繼續炖,炖至土豆酥爛調味即可出鍋。

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