冬天暖冬禦寒的前八種美食佳品-tft每日頭條

冬天暖冬禦寒的前八種美食佳品

美食更新时间:2024-12-17 03:59:10

　　冬天暖冬禦寒的前八種美食佳品

　　暖冬更需防寒。寒冷，特别是暴冷會使人的腦垂體－腎上腺系統處于高度緊張；寒冬使人體攝入的營養有更多的被轉化為熱能，以抵禦寒冷。下面我們就來看看冬季禦寒的前八種美食吧。

　　黑豆

　　黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50％，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。

　　狗肉

　　狗肉含有較多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中醫認為，狗肉性溫，有補氣溫腎、助陽散寒之功效，對腰痛、畏寒、夜間多尿、增添熱量有很好作用。

　　黃豆芽

　　黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的産物，在這個過程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質結構變得疏松，蛋白質的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養蔬菜。

　　山藥

　　山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效;中醫也認為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

　　鲈魚

　　鲈魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鲈魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鲈魚肥腴可人，魚肉細膩，是最好的品鲈魚季節。

　　花生

　　花生仁中含蛋白質高達26%左右，相當于小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用；含脂肪達40%，其中不飽和脂肪酸占80%以上。花生的營養價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、産婦乳少及大便燥結等病症。

　　香菇

　　香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及遊離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體内合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

　　蓮藕

　　鮮的藕不僅含有豐富的碳水化合物，還含有大量的蛋白質和各種維生素以及礦物質等，在蓮藕裡面還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘有一定的作用，能夠促使有害物質排出，對身體十分的有益。

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