湯的類型有很多種，我們常吃的番茄雞蛋湯，紫菜蛋花湯，黃瓜皮蛋湯，蔬菜湯等等，但是這些菜的營養價值不是很高，雖然說有，但是也不是特别的養生，所以說人們制作湯的時候都是先考慮到湯的營養，這個西紅柿其實可以和豬肝結合，然後通過煮湯的方式來加強這個湯的營養程度，那麼這個西紅柿豬肝湯的做法有哪些？
做法一
西紅柿300克，土豆50克，豬肝80克，瘦肉 80克。
①西紅柿洗淨，每個切4塊。土豆去皮洗淨;瘦肉洗淨，切薄片;豬肝切薄片，用清水沖洗，洗去血漿，加醋一場匙，腌10分鐘洗淨。
②瘦豬肉和豬肝加調料腌10分鐘，放入滾水中，煮半熟撈起。
③将土豆、西紅柿放入煲裡，加水适量，用文火堡力分鐘，下豬肝、瘦肉堡至肉熟，調味供用。
健胃消食，養血明目。
豬肝250克，蝦米15克，蘑菇2;克，雞蛋1個，西紅柿100克，蔥、姜、胡椒粉、鹽、香油各适量
①将豬肝切去筋膜，洗淨後切成丁，用刀背敲成細膩的肝漿，加入蔥姜汁、雞蛋液、鹽、胡椒粉。在湯碗中攪拌打勻，放入蒸鍋中，旺火蒸15分鐘至結成肝膏，取出切成丁。
②鍋内放水，加入蝦米煮開，5分鐘後，倒入蘑菇、西紅柿和肝膏丁再煮開，放鹽少許，淋上香油即成。
做法二
原料：
豬肝1小塊、西紅柿2個、色拉油少許、食鹽少許、雞精少許、姜少許、料酒适量、澱粉少許、小蔥1根、白糖半湯匙
番茄豬肝濃湯的做法：
1.準備材料;
2.番茄洗淨去蒂，放在開水中泡兩分鐘;
3.去皮切成小塊;
4.豬肝在流動水下沖洗幹淨，放清水裡浸泡半個小時。然後取出切薄片，放水下沖洗至無血水，瀝幹，放料酒，姜絲，蔥段，一點澱粉拌勻靜置;
5.起油鍋，爆香蔥姜絲後，撈出扔掉;
6.倒入番茄翻炒幾下，放半湯匙白糖，反複煸炒出沙起糊;
7.倒一大碗水，煮開加蓋轉小火炖20～30分鐘左右成番茄濃湯;
8.開蓋放鹽和雞精調好味。火開大，把豬肝放入，等待大約半分鐘，看到豬肝顔色發白即可關火撒蔥花出鍋。
其實西紅柿豬肝湯不用太難的技術，這樣的湯制作起來也是很普通的做法，輕輕松松自己就可以完全的學會，自己平時會做湯的話這樣的做法也是很容易的，豬肝沒有任何的脂肪，吃的時候也不會感覺到有任何的油膩感，所以吃擔心長胖的人可以放心的食用這樣的營養湯。
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