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韭菜都有哪些做法?

美食 更新时间:2024-08-04 04:18:08

  韭菜都有哪些做法?

  韭菜都有哪些做法?

  韭菜含有揮發性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促進食欲的作用。韭菜可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

  豆芽炒韭菜

  将黃豆芽洗淨控幹水分,韭菜洗淨切段,豬肉切絲,用澱粉、生抽拌勻;鍋内放适量油,放入豬肉絲翻炒,變色後放入黃豆芽翻炒,再放入韭菜翻炒,放入鹽、胡椒粉、雞精調味翻炒均勻即可。

  香幹炒韭菜

  将香幹切成條,韭菜洗淨切成段,把香幹焯水後撈出備用,紅辣椒和姜洗淨切絲,鍋内放适量油,放入花椒炸香後撈出不要,放入姜絲、紅辣椒絲、香幹、五香粉一起煸炒。加入生抽、鹽翻炒均勻,放入韭菜一起翻炒,最後放入雞精調味即可。

  韭菜炒蝦仁

  将韭菜洗淨切段,蝦仁解凍後瀝幹水分,鍋内放适量油,放入蝦仁翻炒,倒入韭菜,翻炒片刻,加入鹽、雞精,迅速翻炒幾下,關火即可。

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