野苋菜能吃嗎？這兩種做法可嘗試-tft每日頭條

野苋菜能吃嗎？這兩種做法可嘗試

美食更新时间:2025-12-29 15:43:56

　　在日常生活中，人們在選購蔬菜的時候，對于野菜是十分喜愛的，而野苋菜就是其中的一種類型，那麼，野苋菜能吃嗎？

　　一、素炒野苋菜

　　主料：野苋菜300 克.

　　調料：精鹽、味精、珍珠粉、蒜米、素油.

　　制法：

　　1.将野苋菜洗淨切段。

　　2.鍋燒熱加入油，油熱下蒜蓉(切碎米樣)煸香，放入苋菜煸炒，加入精鹽，炒至入味，點入珍珠粉、味精，攤勻出鍋即成.(也可用開水先炒一下，素炒味道也不錯)

　　功效：野苋菜含有多種營養成分.其中每百克含胡蘿蔔素7.15 毫克，維生素C153 毫克.豐富的胡蘿蔔素、維生素C 有助于增強人體免疫功能，提高人體抗癌作用.炒野苋菜具有情熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增強抗病、防病能力，健康少病，潤膚美容.适用于痢疾、目赤、雀盲、乳癰、痔瘡等病症.

　　二、平菇、豆腐炒野苋菜

　　主料：野苋菜300 克、平菇200克、豆腐200克或雞蛋一枚。

　　調料：精鹽、味精、蒜米、素油.

　　制法：

　　1.将野苋菜洗淨切段、豆腐切條、平菇切條。

　　2.鍋内油燒熱，放入蒜米煸香，放入豆腐炕熟、出鍋待用。

　　3、加少許油，放入平菇、投入野覓菜煽炒，加入精鹽炒至入味，将豆腐放入，加入味精炒勻即成.

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