淮山藥可以說是食藥同源,既是一種比較可口的食物,同時還具有很好的藥用價值,常吃的話,不但可以滋補身體,還可以降血糖、補腎精、助消化,起到延年益壽的作用。現在正是淮山藥豐收的季節,也是淮山藥大量上市的時節,所以我們不妨多吃一些淮山藥。今天,小編為大家介紹一款用淮山藥和薏米煲的粥。
制作方法1
制作材料
山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50~100克、白糖少許
制作過程
1.将山藥、蓮肉、薏米和幹百合洗淨,覆蓋保鮮膜,浸泡一夜。
2.連水帶料一起倒入攪拌機,充分打碎成粉漿。
3.倒入砂鍋中,加入兩碗水,大火燒開轉小火,根據口味添加适量冰糖,邊攪動邊煮10-15分鐘。
制作方法2
用料:山藥200g,薏米50g,糯米50g,大棗20g,
步驟:
1. 準備食材,鐵杆山藥去皮洗淨,去皮要帶手套,容易過敏的
2. 薏米洗淨,泡一晚上,大棗洗淨泡10分鐘
3. 山藥切塊
4. 糯米洗淨放入電高壓鍋,加适量的水,1000克左右
5. 加入切好的山藥 、加入洗淨的大棗,按煮粥鍵20 多分鐘就煮好了
6. 電高壓鍋解壓以後,可以打開鍋蓋
7. 熬煮好的粥 小貼士薏米要提前泡,最好2小時以上,這樣煮的軟好吃,電高壓鍋煮粥很省事。
食用指南
此粥具有清補脾肺、甘潤益陰的功效,适用于脾肺氣陰虧損,午後低熱、骨蒸盜汗、咳嗽、骨質疏松等症。預計山藥薏米粥的制作時間30分鐘。
因為薏米比較費火,需要長時間的煮,所以為了節省時間,可以提前把薏米泡一泡,這樣就可以省時省力了。這種淮山藥薏米粥中不但有淮山藥、薏米,還加上了紅棗、蓮子等,營養價值更高,所以在平時應該多煮一些這樣的粥常吃,對身體健康非常的有好處。
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