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海帶炖肉湯做法有哪些呢

美食更新时间:2024-08-19 22:09:14

　　海帶屬于海藻類植物，在平時也成為了我們飯桌上的常見菜，海帶當中功效多，特别是對于幫助治療甲亢，清肝明目有着不錯的功效，并且對于降壓，防治心腦血管疾病和甲亢疾病，去除掉人體的廢物，通便排洩等等，海帶既可以補充人體的蛋白質又可以幫助身體發育，接下來就為大家介紹一下海帶炖肉湯做法有哪些呢？

　　海帶炖肉湯，酸性食品肉類與堿性食品海帶起"組合效應"，這是日本有名的長壽區沖繩的"長壽食品"。為了使湯品的口味比較純正、可口，一般不用很多種動物食品同煨。海帶配伍中藥夏枯草炖鴿肉，既可強身壯體，又可解毒散結、滋養肝腎。夏枯草性寒、味苦、辛，入肝膽經，具清肝明目、降血壓、散郁結的功效，也可幫助化除體内的廢物、脂肪等。

　　材料：海帶40克、夏枯草20克、白鴿1隻、豬瘦肉100克、生姜3片。

　　烹制：夏枯草洗淨;海帶充分浸泡且多換水、洗淨，抹幹水分，切絲狀;白鴿宰淨，去髒雜、頭爪，切塊;豬瘦肉洗淨，整塊不切。先把夏枯草放進瓦煲内，加清水1500毫升(約6碗水量)，武火煲15分鐘，棄藥渣把湯水放進炖盅内，加入餘下材料，隔水炖3小時，調入适量鹽、油便可。此量可供3~4人用。

　　海帶肉湯

　　原料：帶皮豬五花肉500克，水發海帶150克，醬油、蔥段、姜片、花椒粒、八角、白糖、精鹽、味精、色拉油和鮮湯各适量。

　　海帶肉湯的做法：

　　1.将豬五花肉和海帶洗淨後.均切成同等大小的塊。

　　2.鍋置火上，放油燒熱，投入肉塊煸炒至變色，加入醬油、蔥段、姜片、花椒粒、八角、白糖、精鹽、味精和鮮湯燒沸，撇去浮沫，轉用小火炖至八成爛時，撒入海帶，炖30～40分鐘，挑除蔥段、姜片、花椒粒和八角即成。

　　海帶肉湯

　　特點：色澤棗紅，鮮香酥爛，生津潤腸。

　　本文中這道海帶炖肉湯做法有哪些呢？大家學會了嗎？日常生活當中想要喝美味的海帶湯，那麼不妨在海帶湯中加入五花肉，羊肉或者是牛肉都是可以的，海帶于各種蔬菜和食物搭配都可以發揮其中特有的功效，這一道海帶炖肉湯還可以給人體食補蛋白質。

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