幹貝排骨湯的做法-tft每日頭條

幹貝排骨湯的做法

美食更新时间:2024-08-23 14:06:59

　　排骨是我們餐桌上常見得美味，排骨含鈣量比較高而且營養豐富，排骨能搭配的食材有很多種，而且做法你也很簡單易學，排骨搭配幹貝營養更是豐富，而且味道鮮美，我們在家可以自己動手做一道營養豐富的幹貝排骨湯，而又能享受自己動手的樂趣，下面我們一起分享下幹貝排骨湯的作法。

　　幹貝即扇貝的幹制品，其味道、色澤、形态與海參、鮑魚不相上下。古人曰：“食後三日，猶覺雞蝦乏味。”可見幹貝之鮮美非同一般。它是由扇貝的閉殼肌風幹制成．

　　幹貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。幹貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。幹貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽幹口渴、虛痨咳血、脾胃虛弱等症，常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。據記載，幹貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。

　　幹貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養。首先幹貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸；氨基酸的副産品，例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質，例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海參媲美的優質食材。

　　适合人群

　　一般人都能食用。兒童、痛風病患者不宜食用。

　　适用量

　　漲發品每次50～100克。

　　幹貝排骨湯的做法：

　　排骨？适量幹貝？适量

　　姜片？适量

　　鹽？适量

　　2做法

　　排骨焯水洗淨

　　幹貝洗淨，用水泡10分鐘

　　取一隻大碗，放入姜片幹貝和排骨，然後加入适量的水

　　幹貝排骨湯的做法簡單易學，口感鮮香，吃慣了餐館我們也可以在家自己動手給家人做上一道美食，即能感受到自己動手的樂趣又能讓家人感受到這份溫馨，最主要的是自己在家做的也比較幹淨放心。

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