一到秋冬之季,天氣就非常的幹燥,人是非常容易缺水的,所以很容易就出現,嘴巴幹的情況,所以在這個季節的時候多喝一些湯是非常好的,而且也比較營養,對身體是非常的好了,而雞茸土豆湯自然是首選了,那麼我們今天就為大家簡單的介紹一下雞茸土豆湯的做法吧!
1. 将土豆削皮,放開水鍋内煮爛,撈入盆内搗成土豆泥;
2. 坐鍋點火放入雞湯,燒開後加精鹽和胡椒粉調好口味,湯保持在開鍋狀态;
3. 把雞肉制成細泥,放入盛土豆泥的盆内,加雞蛋黃、精面粉、肉豆蔻粉、精鹽拌勻,和成面團,蓋濕布稍饧;
4. 将面團搓成1.5厘米粗,2厘米長的段,分别放盤内按扁,用餐叉的背面推卷成花邊形的圓卷,即成土豆球;
5. 把土豆球放入開水鍋内,煮約2分鐘,立即撈入沸雞湯鍋内,繼續用旺火煮三五分鐘;
6. 土豆球浮在湯面上時,盛在湯盤裡,每盤撒上适量吉士粉即成。
土豆:土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為,每周吃5~6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果,是胃病和心髒病患者的優質保健食品,還可以降糖降脂,美容、抗衰老等。
雞胸脯肉:強壯身體的作用,所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫學認為,雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。對營養不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經不調、産後乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。一般人群均可食用,老人,病人,體弱者更宜食用。
雞蛋黃:蛋黃中含有豐富的脂肪、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵等物質;同時含有豐富的高生物價蛋白質;而且維A、維D、維B含量也較多;其中的卵磷脂被人體消化後可以避免智力衰退,增強記憶力,同時還是老年性癡呆的克星;可促進肝細胞再生,提高人體血漿蛋白的含量,促進機體的新陳代謝,增強免疫力;雞蛋黃性味甘溫,有滋陰、甯心安神的作用,治療陰虛引起的心煩不寐、胃逆嘔吐。
金融土豆,它不僅營養豐富,而且味道也是非常的不錯,相信大家在喝過一次之後一定會非常的喜愛的,而且,雞茸土豆湯的做法也是非常的簡單,如果大家比較喜愛的話,可以試着做一下,相信你一定可以做的非常的美味的哦!
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