螃蟹是一種很好吃的海鮮,不管怎麼做,味道都非常好。今天推薦的一種做法是把螃蟹煮湯喝,做一道冬瓜螃蟹湯。冬瓜富含大量的纖維素以及礦物質,具有利尿、消除水腫的作用;螃蟹有大量的優質蛋白,是一種補充蛋白質的很好的來源。小編現在告訴大家冬瓜螃蟹湯到底怎麼做。
原料:
菜蟹2隻、冬瓜一斤左右。
操作:
做法一
1、将螃蟹殺死,洗淨,冬瓜洗淨削皮待用。
2、打開蟹殼去掉蟹腮,并将腮的部位用流水洗淨。
3、冬瓜切厚片待用。
4、鍋中燒開水,将冬瓜先煮至透明。
5、再倒入處理好的蟹,大火燒開,小火再煮5分鐘,即可加鹽調味。
6、喜歡的話可以滴點香油。
做法二
1、首先将材料準備好,冬瓜一整塊,去皮切成小塊,螃蟹也切成小塊,将蟹蓋裡的肉挑出來洗淨,這樣容易煮。
2、然後将少許油放入鍋中,再放些鹽,當油熱了就将冬瓜放下去油炒一下,再放入适當的水,将鍋蓋蓋上,使冬瓜煮熟。
3、 随時可以打開鍋蓋看冬瓜熟沒有,差不多即可将螃蟹放入鍋中,再悶一兩分鐘。
4、再翻幾下,即可将其取出,美味的螃蟹冬瓜湯就新鮮出爐了。
貼士編輯:
1、此時的螃蟹很嫩,湯無需煮太久。喜歡的話還可加少許枸杞。
冬瓜螃蟹湯及營養又美味,是一種很适合在家做的菜,多喝一點湯具有養生的作用,各位朋友們嘗試着在家做一做吧。偷偷地再告訴大家,在入鍋之前把冬瓜用鹽炒一下,可以保持冬瓜入鍋之後不碎呦。趕快做起來吧,很美味喲哦。
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