泥鳅炖黃瓜泥鳅怎麼處理-tft每日頭條

泥鳅炖黃瓜泥鳅怎麼處理

美食更新时间:2024-06-29 10:06:20

最近不能吃辣的，不過也沒關系，來廣東那麼多年了，吃辣與不辣都可以收放自如。今天就教大家一道營養清淡的黃瓜炖泥鳅。

泥鳅炖黃瓜泥鳅怎麼處理（教你一道營養清淡的黃瓜炖泥鳅）1

食材：泥鳅400G，黃瓜300G，姜一塊，蒜瓣3瓣,，小蔥2根。

準備工作：先将泥鳅用鹽洗幹淨，然後去掉内髒，泥鳅比較滑，去内髒有點困難，可以借助剪刀。去掉内髒後清洗幹淨備用。

泥鳅炖黃瓜泥鳅怎麼處理（教你一道營養清淡的黃瓜炖泥鳅）2

泥鳅

切黃瓜：黃瓜洗淨去皮，然後對半切開，再對半切，去掉中間的籽，切成以下部分。

泥鳅炖黃瓜泥鳅怎麼處理（教你一道營養清淡的黃瓜炖泥鳅）3

切好的黃瓜

把姜蒜瓣切碎，并把小蔥的蔥頭與之放在一起。

泥鳅炖黃瓜泥鳅怎麼處理（教你一道營養清淡的黃瓜炖泥鳅）4

蔥尾分開放置。

泥鳅炖黃瓜泥鳅怎麼處理（教你一道營養清淡的黃瓜炖泥鳅）5

一切準備好，開始煮菜咯。熱鍋下油，往鍋裡面放一勺鹽，再把泥鳅放入，蓋上鍋蓋，靜聽裡面的聲音，待到水分炸幹後，再翻一面。泥鳅炸至兩面微黃，即可出鍋備用。

再次熱鍋下油，把配菜放入鍋中炒香，再把泥鳅放入鍋中，然後放入水，水淹沒泥鳅即可，蓋上鍋蓋焖5分鐘。然後把黃瓜放入，接着焖十分鐘。開蓋放入食鹽，生抽和蔥尾即可出鍋。

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這樣做出來的泥鳅營養，清甜好吃還不上火，你也趕快動手試一試吧！

泥鳅炖黃瓜泥鳅怎麼處理（教你一道營養清淡的黃瓜炖泥鳅）6

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