芹菜炒香幹的做法步驟-tft每日頭條

芹菜炒香幹的做法步驟

美食更新时间:2024-08-21 10:03:59

每天做什麼菜真的是個很愁人的事情，在菜市場轉來轉去也不知道買點什麼菜好。今天小姿想吃點每清淡的菜，家常的菜肴往往才是最能打動人，閑時進廚房，做上幾個家常菜，一家人圍桌而坐，暖胃亦暖心！

芹菜炒香幹的做法步驟（芹菜炒香幹家常版）1

芹菜炒香幹就是個不錯的選擇，芹菜是一種綠色的降壓蔬菜，适當的吃芹菜對身體健康是有很多的好處的，芹菜味甘苦而性涼，有清熱解毒生津的功能，用它和豆幹一起炒菜，清香撲鼻，特别下酒又下飯。主要是做法也簡單，從準備到上桌，五分鐘都不要，特别适合我這種懶人。

香幹也是咱們最常吃也很愛吃的一種豆制食品，入口有韌勁兒，而且還富含豐富的植物蛋白質。這是一道極其普通的家常小炒菜。兩種食植物搭配在一起，用大蒜來炝鍋，即使素炒也好吃。芹菜口感脆爽，帶有自然的清香味，單炒單調而且提不上味，加入幾塊豆幹進去就能提升菜肴的美味度，如果加入肉絲一起更加别有一番風味。

芹菜炒香幹的做法步驟（芹菜炒香幹家常版）2

食材

香幹4塊、芹菜1把、紅椒1個

做法

1.紅椒切絲待用

芹菜炒香幹的做法步驟（芹菜炒香幹家常版）3

2.豆腐幹切成小條

芹菜炒香幹的做法步驟（芹菜炒香幹家常版）4

3.把芹菜杆的兩端分别向内折斷，把長長的纖維給拉扯出來，将芹菜杆切成小段

芹菜炒香幹的做法步驟（芹菜炒香幹家常版）5

4.熱鍋涼油，入大蒜瓣煸炒出香味，放入豆幹翻炒

芹菜炒香幹的做法步驟（芹菜炒香幹家常版）6

5.将芹菜絲和紅椒絲倒入鍋中，大火煸炒出水汽

芹菜炒香幹的做法步驟（芹菜炒香幹家常版）7

6.倒入少許生抽調色，3克鹽，2克雞精調味，翻炒均勻即可出鍋

芹菜炒香幹的做法步驟（芹菜炒香幹家常版）8

雖然是素菜，但是清爽入味好下飯

芹菜炒香幹的做法步驟（芹菜炒香幹家常版）9

清香撲鼻，香幹柔軟，芹菜脆嫩

芹菜炒香幹的做法步驟（芹菜炒香幹家常版）10

一道暖心家常菜，紅綠輝映，有視覺上的沖擊，還有味覺上的碰撞。

芹菜炒香幹的做法步驟（芹菜炒香幹家常版）11

小貼士

1.芹菜不塞牙的竅門就是抽掉芹菜的筋，

2.炒這道菜的時候放一點點白糖，一來除去芹菜葉的澀味，二來給菜提鮮；

3.旺火快炒能更好的保留芹菜裡面的營養

4.根據自己喜好可以放入豬肉絲或者牛肉絲。

5.香幹可切成條可切成塊狀，随個人喜好

6.香幹大多都是有鹹味的，因此鹽要酌情把握，不要加多了過鹹

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