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西葫蘆炒蛋正确做法

美食 更新时间:2024-12-19 18:08:56

西葫蘆口感清脆,營養豐富,是我們常見的瓜菜之一,尤其是含鈣量也比較高。

西葫蘆炒蛋正确做法(西葫蘆炒蛋的家常做法)1

今天分享一道西葫蘆番茄炒雞蛋,低脂又味道鮮美,是非常适合在夏季食用的家常菜,鮮嫩的西葫蘆配上番茄雞蛋,清淡營養不油膩,脆嫩入味,鮮香味美,是家常菜的首選。

西葫蘆炒蛋正确做法(西葫蘆炒蛋的家常做法)2

所需食材及調料:西葫蘆,番茄,雞蛋,蔥,鹽,蚝油,食用油

做法:

1.西葫蘆、番茄洗淨,雞蛋備用

西葫蘆炒蛋正确做法(西葫蘆炒蛋的家常做法)3

2.番茄放沸水中燙一下,去皮

西葫蘆炒蛋正确做法(西葫蘆炒蛋的家常做法)4

3..西葫蘆、番茄切塊,放入盤中,備用

西葫蘆炒蛋正确做法(西葫蘆炒蛋的家常做法)5

4..雞蛋打入碗中,朝一個方向打散,鍋裡油熱時,倒入雞蛋,要用鏟子快速翻動,使其受熱均勻

西葫蘆炒蛋正确做法(西葫蘆炒蛋的家常做法)6

5.雞蛋炒熟盛盤,備用

西葫蘆炒蛋正确做法(西葫蘆炒蛋的家常做法)7

6.再次熱鍋燒油,油熱下西葫蘆番茄翻炒

西葫蘆炒蛋正确做法(西葫蘆炒蛋的家常做法)8

7.番茄、西葫蘆炒至斷生,倒入炒好的雞蛋

西葫蘆炒蛋正确做法(西葫蘆炒蛋的家常做法)9

8.待雞蛋完全吸收湯汁後,加蚝油、少許鹽調味,撒上蔥花,翻炒均勻,即可出鍋

西葫蘆炒蛋正确做法(西葫蘆炒蛋的家常做法)10

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