竹筍炒出來怎麼是苦的?因為其中含有大量的草酸,草酸濃度高的時候就是苦味 ,我來為大家講解一下關于竹筍炒出來怎麼是苦的?跟着小編一起來看一看吧!
因為其中含有大量的草酸,草酸濃度高的時候就是苦味。
處理方法: 隻要你去除外皮以後,最好切成片放在盆子裡,用清水泡上一兩天,要記得勤換水喲!要是急着吃了,那就在煮之前先燒開水,把竹筍放進去煮一會,再撈出來沖洗一下,然後再煮就不會苦了。
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