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紅豆和赤小豆的區别及其養生功效

美食 更新时间:2024-12-27 16:49:40

  很多人對紅豆和赤小豆區别分不清楚,雖然兩者都是暗紅色,但是區别還是很明顯的。兩種豆子吃起來口感不一樣,效果也不一樣,所以把它們區分開來才能更好地食用兩者。

  紅豆:

  亦稱“相思格”、“相思樹”、“孔雀豆”,豆科,落葉喬木,花小,白色或淡黃色,成狹窄的總狀花序。莢果成熟時彎曲旋卷。種子凸鏡形,鮮紅色。産于菲律賓、越南、馬來西亞、印度尼西亞、印度、斯裡蘭卡;亦見于中國廣東、海南、廣西、雲南以及喜馬拉雅山東部。木材堅硬,心材紋理略粗,耐水濕。為優良造船用材,又可作建築、家具、槍托等用材。種子鮮紅色,晶瑩如珊瑚,南方人常用來鑲嵌飾物。

  赤小豆:

  别名赤豆、紅飯豆、飯豆、蛋白豆、赤山豆,是豆科、豇豆屬一年生草本。莖纖細,長達1米或過之,幼時被黃色長柔毛,老時無毛。外形與紅豆相似而稍微細長。一年生草本植物,赤小豆主要用于中藥材,常與紅豆混用,具備利水消腫,解毒排膿等功效。全國各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用,或用于煮飯、煮粥、做赤豆湯。常用來做成豆沙作為餡料,美味可口。

  紅豆的養生功效

  紅豆,性平偏涼,味甘,含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心髒血管的活化,利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人,常吃紅豆可改善這些不适的現象。另外,紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用,是良好的藥用和健康食品。

  紅豆更是女性健康的好朋友,豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆,還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆,可促進乳汁的分泌。

  紅豆有清心養神、健脾益腎功效,加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用,能治肺燥、幹咳,提升内髒活力,增強體力。養生也是護膚的重要的一部分,外調加上内養,才能造就一個水靈靈的女人。小紅豆也能養顔,不要以為美容隻是和奢侈品相關,省錢又高效的美容方法到處都有,一定要仔細發現。紅豆在《本草綱目》的正式名稱為“赤小豆”,紅豆在傳統醫學上,主要應用于行水(去水腫)、利氣(去腳氣)、健脾,古籍中用紅豆與鯉魚爛煮食用,對于改善孕婦懷孕後期産生的水腫腳氣,即有很大的幫助。

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