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家常蒸排骨的做法

美食更新时间:2025-01-25 11:14:56

家常蒸排骨的做法?肋排洗淨斬小塊，兩頭可留起用作煲湯，當然喜歡也可以一起蒸，我來為大家科普一下關于家常蒸排骨的做法?以下内容希望對你有幫助!

家常蒸排骨的做法

肋排洗淨斬小塊，兩頭可留起用作煲湯，當然喜歡也可以一起蒸。

配料：原油面豉醬、生抽、芝麻油、排骨醬、生粉、白糖、雞粉。

斬件後的排骨洗淨，瀝幹水。用大碗盛起，放排骨醬、面豉醬、生抽、雞粉、白糖攪拌均勻，再放生粉、麻油拌勻腌制30分鐘以上（提前半天腌制較入味）夏天氣候熱可以用保鮮膜封好放進冰箱保鮮腌制。

鍋裡加水、放上支架，把腌制好的排骨隔水大火蒸20分鐘（另外還有一個更簡單的方法：電飯鍋煮飯時放在隔層上一起蒸熟，飯好後别急着打開蓋子，關掉電源後焖10分鐘左右。

蒸好後攪拌片刻，讓每塊排骨沾滿醬汁，鮮甜美味的排骨一口咬下去即可順利脫骨。

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