骨頭湯相信有不少的人都喝過的吧。不管是我們的母親還是别人家，總是會吃到這樣的，尤其是爺爺奶奶比較心疼自己的孫子孫女，或者是外孫外孫女等等。老人總會說喝骨頭湯會長高，讓我們要多喝骨頭湯。花生是我們經常會吃到也容易見到的。大骨花生湯大家有沒有吃過呢？現在教大家來做大骨花生湯。
原料：豬大骨和豬肉;
配料：花生。
做法：
1、豬大骨一斤半入沸水焯過，紅皮花生半斤。
2、花生入水稍煮一下，撈出備用。
3、大骨入鍋，加水，大火燒開。
4、燒開後轉小火慢炖一個小時以上(加多些水，骨頭盡可能開口朝上，不然骨髓容易溢出)。
5、我足足炖了一個半小時，而後加入花生，放鹽，轉大火燒開後，用文火再炖45分鐘。
根據口味加紅棗、蓮子、枸杞子等。如果想清潤，也可以加菜幹或者劍花幹等。
健康提示：
豬骨性溫，味甘、成，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。
食物相克：
感冒發熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進食，後期飲用可達到很好的食療效果。
骨頭湯的作用：骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，随着年齡的增大和機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。
會做這樣的大骨花生湯實在是了不起的，各位媽媽們一定是十分在乎自己的小孩在生長發育的年紀按照正常的生長速度健康的成長，尤其是男孩子長個子顯得尤為重要了。在生病之後康複的階段喝骨頭湯也是很有效果的，能夠很快促進康複，特别是骨折這樣的受傷史。
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