夏天天氣熱，容易食欲不振。你有沒有想過嘗試着用新鮮水果做幾道清新爽口、營養健康的水果粥呢。據說，什錦水果粥不僅美味，還有藥用價值。那就烹制幾款吧！它們或許會給家人帶來許多驚喜呢！

　　首先，水果做粥的原料是有講究的。

　　選擇什麼樣的水果煮粥？這除了根據自己口感的喜好外，還要依據水果的寒涼與溫熱性質來定。現時是氣候轉入炎熱期，因此應該選用寒涼性質的水果入粥。當然，如果是體質虛寒的人士，則應該選用溫熱性質的水果入粥。

　　1.寒涼類水果

　　寒涼類水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。

　　2.溫熱類水果

　　溫熱類水果有棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。因此體質燥熱的人食用要适量。

　　3.甘平類水果

　　甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等。

　　下面給大家介紹多種水果粥的做法：

　　什錦水果粥的做法一

　　粥譜原料：

　　草莓1個，哈密瓜1小塊，香蕉1/6根，水1/6杯，粥1/6碗。

　　粥的制法：

　　1.将水果洗淨、切成碎粒；

　　2.将米飯加水煮至粘稠；

　　3.加入水果拌勻即可。

　　什錦水果粥的做法二

　　粥譜配料：

　　白飯1碗，水蜜桃1/2個，蘋果1/4個，小黃瓜丁少許，紅蘿蔔丁少許，蝦仁5尾，鹽1小匙，糖1/2大匙，奶油球2個，水3杯。

　　粥的做法：

　　1.将蔬果洗淨分别切丁，蝦仁去腸泥備用；

　　2.将白飯與3杯水攪拌均勻，開大火煮沸後，轉小火保持沸騰，慢慢煮成粥狀；

　　3.将水蜜桃、蘋果、小黃瓜丁、紅蘿蔔丁、蝦仁及鹽、糖、奶油球全部放入粥中，改中火煮至蝦仁熟後，即可熄火，盛入碗中食用。

　　溫馨提示：

　　水果粥品可依個人喜好，放入不同的水果材料。

　　什錦水果粥的做法三

　　粥譜配料：

　　什錦水果罐頭(或五到六種新鮮水果丁象櫻桃菠蘿丁桃肉丁荔枝肉西瓜丁等)，白米少許，冰糖少許或糖桂花。

　　制作方法：

　　1.白米加水煮成爛粥，加少許冰糖或糖桂花晾涼，放入冰箱凍十五分鐘（冷藏三十分鐘）；

　　2.什錦水果罐頭切丁放入冰箱冰涼備用；

　　3.把冷凍好的白粥取出加冷凍好的水果丁即可食用。

　　什錦水果粥的做法四

　　粥譜配料：

　　糯米1杯，罐裝水蜜桃3片，蓮子100克，芋頭半條，桂圓少許，花生粉2大匙，清水約800毫升，香菜2棵，白糖少許。

　　粥的做法：

　　1.将去皮芋頭洗淨後切塊，糯米、蓮子洗淨備用，将水蜜桃切成丁塊，香菜切碎；

　　2.把糯米、蓮子、芋頭加800毫升水于鍋中，煮約15分鐘；

　　3.把桂圓加入鍋内續煮至熟透後，加入砂糖；

　　4.起鍋後盛入碗中，把水蜜桃、花生粉、香菜，擺放于碗内，什錦水果粥即成。

　　風味特點：

　　水果香味濃郁，維生素含量豐富。

　　枇杷粥的做法

　　粥譜配料：

　　枇杷6枚，西米50克，白糖、清水各适量。

　　粥的做法：

　　1.枇杷洗淨，西米浸漲；

　　2.枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成枇杷粥即可食用。

　　奶味水果粥的做法

　　粥譜配料：

　　粳米50克，小米50克，赤豆50克，紅棗50克，蓮心50克，蘋果1個，香蕉2個，牛奶200克，水400克以上，白糖随适量。

　　粥的做法：

　　1.先将紅棗用溫水洗淨，将粳米、小米、赤豆、蓮心等洗幹淨；

　　2.取清潔鍋，放入紅棗、粳米、小米、赤豆、蓮心，再将牛奶倒入鍋中，加适量水，置于旺火上煮沸，改用中火熬成粥；

　　3.蘋果洗淨，削去皮，挖掉核，切成小方塊，香蕉洗淨，剝去皮，切成小段；

　　4.将水果塊、白糖放入熬好的粥中攪和、攪勻，待再煮至滾沸，離火，奶味水果粥即成。

　　風味特點：

　　奶葉濃香，甘甜可口。

　　做法：

　　1、圓糯米洗淨。湯鍋中加入600毫升水煮開。

　　2、加入糯米和桂圓肉煮到變成粥，加糖即可。

　　1、糯米可以先加水浸泡着，煮時比較節省時間。

　　2、快起鍋時要不時地攪拌，免得糯米粘鍋。

　　功效：養心安神，健脾補血。

　　清新水果粥

　　主料：西米

　　輔料：西瓜、小番茄、杏脯

　　調料：冰糖、白糖、糖桂花

　　烹制方法：

　　1、将小番茄切成塊，加入西米煮5-10分鐘，出鍋加入桂花醬攪拌均勻即成番茄西米粥；

　　2、将西瓜切成小塊，加入西米、杏脯粒、冰糖煮成粥即可；

　　特點：清熱解毒，涼血平肝。

　　蜂蜜水果粥

　　材料

　　蘋果半個、梨半個、蜂蜜1匙、大米100克、枸杞5克

　　制作方法

　　蜂蜜水果粥

　　1.将粳米熬成粥；

　　2.枸杞洗淨，蘋果、梨去皮切丁加入粥内，煮開(滾)，稍冷即可食用。

　　營養功效

　　蘋果、梨增加了粥内的膳食纖維，具有清心潤肺、消食養胃潤燥的作用，吃起來清新爽口，别有風味，很适合脾胃不佳、食欲不振的孕媽咪。

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