沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。豬肉怎麼做才好吃？教你8種家常豬肉的做法，可千萬别再紅燒了，快快收藏吧！

這肯定是豬肉最嫩的做法。肉片被敲打得像“紙”一樣薄，吃起來還有點火鍋“肥牛”的口感，

食材：豬肉200克，金針菇100克，小米辣2根，青辣椒一根，蔥花少許，蒜瓣4塊，澱粉适量，姜片适量，生抽2勺，孜然粉1勺，辣椒油1勺，白糖少許，鹽少許。

做法:

1.豬肉清洗幹淨切薄片，兩面沾上澱粉，用錘子或擀面杖捶打成肉薄片，金針菇切除一小段，清洗根部備用。

2.調醬汁：蒜末➕青紅辣椒丁➕蔥花，淋上熱油攪拌均勻➕1勺孜然粉➕2勺生抽➕少許鹽➕少許白糖，➕1勺辣椒油，攪拌均勻備用。

3.鍋中➕适量清水➕姜片大火燒開➕肉薄片，肉片變色再過一分鐘撈出（肉薄片很容易熟），再倒入金針菇焯水3分鐘撈出，均勻鋪在盤底，再放上肉片。

4.把調好的醬汁淋在肉片上即可～翻拌均勻就可以開吃啦！

食材：

土豆2個、豬頭肉1塊、青椒2個、小蔥1根、豆瓣醬1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、十三香少許、水澱粉适量

做法：

1、豬頭肉切片、蔥和辣椒切好、土豆去皮切片後，開水入鍋焯燙1分鐘撈出備用

2、鍋燒熱放油➕豬頭肉➕蔥花炒出香味➕1勺豆瓣醬炒出紅油

3、倒入土豆片翻炒➕2勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油➕十三香，放辣椒炒勻，最後水澱粉勾芡即可

所需食材：剝好的毛豆 豬肉

所需調料：小米椒️ 姜蒜 幹辣椒 花椒二荊條 豆瓣醬 老抽 生抽 雞精 味精 料酒，蚝油

烹饪步驟：

1、豬肉切丁 ，剝好的毛豆多淘洗幾遍去掉白色的膜，小米椒和二荊條切圈

2、鍋燒熱油放入姜蒜 幹辣椒 花椒 爆香

3、放入豬肉丁炒至變色加入豆瓣醬翻拌均勻，淋入一匙料酒去腥，倒入毛豆炒一分鐘，炒出毛豆香，加入一碗水，一勺老抽，一勺生抽，半勺蚝油大火煮十五分鐘

4、待水分燒幹放入小米椒和二荊條，雞精和味精提香，翻拌均勻盛出吃飯

食材：秋葵10根，豬肉500克，姜1小隻，蒜半隻，生抽适量，老抽适量，鹽适量，油适量

做法：

1、秋葵洗淨，切成薄薄的小星星。豬肉切成肉末備用，大蒜切末備用。

2、鍋内放适量油，油熱後放入豬肉丁炒熟，加一勺醬油炒勻盛出備用。

3、再放油入鍋，放入姜末蒜末，翻炒出香味。加入炒好的豬肉，放适量老抽，一勺蚝油翻炒均勻。再放入秋葵翻炒，加入适量鹽調味。

4、最後用澱粉汁勾芡。爽口大補的秋葵炒肉出鍋咯。

食材

五花肉，粉條，白菜，老抽，料酒，生抽，蚝油，鹽雞精

做法：

1、首先準備食材，粉條煮一下，撈出加一勺老抽攪拌均勻備用。

2、熱鍋入油，放入五花肉煎至兩面微黃，加一勺老抽，一勺料酒。

3、加入白菜段炒軟，加入粉條，加一勺生抽，一勺蚝油，少許鹽雞精，加兩碗清水，中火炖煮五分鐘左右，撒上蔥花即可。

食材：

五花肉700克、姜片、花椒、五香粉、辣椒粉、雞精、鹽、白糖、生抽、老抽、蚝油、白醋、粗鹽

做法：

1、調醬汁：碗中加半勺白糖➕半勺雞精➕1勺辣椒粉➕半勺五香粉➕1勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油，攪拌均勻備用

2、五花肉劃成小塊，皮不切斷哦，冷水下鍋➕姜片➕1勺花椒，煮沸蓋上蓋子焖煮15分鐘

3、再控水撈出，擦去水分，用牙簽紮上小眼，淋上醬汁抹勻，腌制半小時

4、再用錫紙包好，豬皮的一方朝上，用牙簽固定，刷上白醋，撒上一層粗鹽，送入預熱後的烤箱中層，210度烤半小時

5、取出去除粗鹽，再刷上白醋，放置烤網上，送入烤箱再烤20分鐘（溫度與時間僅供參考），取出切塊即可

食材

豬肉，鹽，黑胡椒粉，麻椒，生抽，料酒，澱粉，面粉，十三香，幹辣椒，蔥蒜，大蒜，熟花生，熟芝麻

1、首先準備食材，豬肉切片，厚薄都可，加半勺鹽，半勺胡椒粉，半勺麻椒粒，加一勺料酒，一勺生抽，抓勻腌制半小時。

2、脆皮糊：200克澱粉加入50克面粉和250克清水，攪拌均勻呈濃稠的糊狀，加少許黑胡椒粉，加少許鹽，加少許十三香，攪拌均勻備用。

3、脆皮糊倒入豬肉中抓勻，放入油鍋炸至金黃色撈出，複炸一分鐘左右更酥脆。

4、鍋留底油，放入蔥段，麻椒，幹辣椒，蒜片炒香，加入小酥肉，加入熟白芝麻，蔥段，翻炒均勻即可。

食材：

豬裡脊、青椒、洋蔥、胡蘿蔔、蔥花、蒜末。

1、醬汁：3勺生抽➕2勺蚝油➕半勺老抽➕1勺白糖➕1勺香醋，适量食鹽➕一勺玉米澱粉➕半碗清水攪拌均勻

2、豬肉切大塊，加少許料酒，食鹽、胡椒粉，1勺玉米澱粉抓勻靜置15-20分鐘。

3、豬肉裡加入一個雞蛋，适量澱粉抓拌均勻，豬肉再裹上澱粉

4、鍋中油溫6成熱，放入肉段炸定型撈出，油溫再次升高複炸至酥脆全熟即可

5、平底鍋内倒入少許油，放入辣椒胡蘿蔔洋蔥翻炒，倒入醬汁，加入肉段,快速翻炒均勻即可。

緻力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種家常豬肉的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試着做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!