材料
苦瓜300克,姜、蒜、鹽、雞精各适量。
做法
1、将苦瓜切片,放入沸水中焯一下,撈出用冷水沖涼,備用。
2、鍋置火上,倒油燒熱,放入姜蒜爆香,再倒入苦瓜片翻炒,用鹽、雞精調味即可。
食物圖片是用我們的膳食管理軟件的配套餐具拍攝的,有了這套餐具,對照參照圖庫,不必稱量就可以把握食量和飲食宜忌了。
營養師點評
苦瓜富含苦瓜甙、丙氨酸等生物活性成分,具有類似胰島素的作用,可輔助降糖。糖友可适量常吃苦瓜或者泡茶喝。
苦瓜每百克熱量為19千卡,每日以180-240克為宜。
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文章來源:公衆号【糖尿病家庭調養】jiankangbaizhen(如果你有血糖方面的問題,可以加我的tangguwen)
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