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這種“天然抗生素”田野中到處都是

美食更新时间:2024-10-05 14:15:56

　　你還在一生病就往醫院跑嗎？你還在擔心生了病醫生會給你打抗生素嗎？今天，你所有的煩惱都将被消除，因為你從現在開始就擁有了“天然抗生素”。

　　◆茴香

　　茴香當中的茴香醚有抗菌功效，對大腸杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可以預防多種感染性腹瀉，促進炎症及潰瘍的痊愈。以茴香為餡可以做包子、餃子吃。需要提醒的是，茴香中鈉含量比較高，烹調時要少放鹽。

　　◆馬齒苋

　　研究表明，馬齒苋對大腸杆菌、痢疾杆菌、傷寒杆菌等均有較強的抑制功效，特别是對痢疾杆菌的作用很強，所以馬齒苋适宜患有急慢性痢疾腸炎以及膀胱炎，尿道炎的人吃。馬齒苋鮮食、幹食均可。烹調之前要先除掉其根，可以用來做湯或涼拌。

　　◆姜

　　生姜中的抗菌物質主要是姜黃素和揮發油，可顯著抑制真菌，同時對沙門氏菌有較強抑制作用。在炎熱的夏季，細菌容易污染食品，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，适量吃些生姜可起到防治作用。另外，用生姜水漱口可防治口臭和牙周炎。但需要注意的是，生姜不宜去皮吃，否則會影響姜的整體功效。

　　◆蒜

　　大蒜中含有的大蒜素對葡萄球菌、鍊球菌、皮膚真菌有一定的抑制作用，能抗菌消炎。同時還可以預防感冒，減輕發燒、咳嗽及鼻塞等感冒症狀。大蒜做熟後殺菌作用會有所下降，因此最好生吃。要想達到最好的保健效果，建議将大蒜搗碎成泥，放置10―15分鐘後再吃。

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