海帶是一種營養價值非常高的食物。海帶中含有豐富的碘元素，這裡元素一般可以促進身體中合成甲狀腺激素，維持身體的激素平衡，而且海帶中含有豐富的鐵，我們身體中合成血液也需要鐵，所以海帶對于我們的身體有非常好的促進作用，而且還可以幫助我們預防一些疾病，所以在夏季的時候我們就可以做一些海帶粥。美味而且營養又高。
原冬瓜海帶排骨湯
材料：排骨2條，幹海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許
做法：
1、幹海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結)，冬瓜連皮切成大塊。
2、先将已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。
3、把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進鍋裡，加清水适量，大火燒開15分鐘後，用文火再煲1個小時。
海帶豆腐湯
材料：豆腐3塊，水發海帶100克，醬油、精鹽、味精、蔥花、水澱粉各适量
作法：
1、将豆腐切成小方丁，海帶切絲待用。
2、将湯鍋置火上，放入花生油燒熱，下入蔥花炝鍋，烹醬油，放精鹽，加入清水、豆腐丁、海帶絲。
3、待湯開後，加味精，用水澱粉勾稀芡，淋入香油，起鍋盛入湯碗内即成。4、快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙)。
在夏季由于食材繁多，我們也可以選用不同的食材來制成海帶粥，如還有一種冬瓜海帶湯，不僅美味可口，而且可以有效的促進人的身體代謝，有的時候也可以達到減肥的目的。且冬瓜具有美白的作用。所以在夏季喝這種粥就達到了既美容又健康。
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