謹慎！這些食物易藏寄生蟲

　　謹慎！這些食物易藏寄生蟲

　　寄生蟲：指一種生物，将其一生的大多數時間居住在另外一種動物，稱為宿主或寄主（host）上，同時，對被寄生動物造成損害。由此可見，它被吃到人體中，人體就成了宿主，進而引發健康危機。所以，我們生活中一定要謹慎，少吃含有寄生蟲的食物。如若要吃，也一定要進行相對的處理，保證自己的健康不受損害。

　　1、魚片

　　生魚片是日本很常見的食物，用生魚片蘸芥末，那味道真叫一個鮮美啊！還可以把生魚片外裹一層面粉油炸，既脆又嫩。但是，這種沒有熟透的魚片裡往往含有寄生蟲，吃的時候可要小心啦！廣東、廣西等地淡水魚寄生蟲平均感染率高達60%。肝吸蟲主要寄生于人體肝膽管内，會損壞人體肝髒，患者會經常感到肝部疼痛、腹脹，并伴有腹部不适，檢查時可查出肝功能異常。

　　2、小龍蝦

　　由于小龍蝦栖息地通常水質較差，其體内多有肺吸蟲寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龍蝦，就極有可能感染肺吸蟲，從而引起肺吸蟲病，染病後，肺吸蟲将寄生于人體肺部，患者輕則咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。

　　3、芽菜

　　芽菜營養豐富，脆嫩可口，但是它也很容易含有有害菌。如果芽菜生産的相關原料和器具消毒不嚴格的話，會滋生大量有害細菌。

　　4、未熟透的牛排

　　聽人說，牛排最好吃的時候就是七分熟，于是我特意去點了一次七分熟，結果我看到了血、血、血。一些愛吃牛排的人往往認為這樣的牛排才“有嚼勁”、“有牛肉味”。殊不知這種“時尚”的“嗜血”飲食習慣也存在感染寄生蟲病的危險。

　　5、海魚

　　被異尖線蟲感染的海水魚種類頗多，其中的食用魚有如三文魚、大馬哈魚、金槍魚、海鲈魚、鳕魚、帶魚、海鳗、石斑魚、鲱魚、真鲷等等。成為具有感染性的第三期幼蟲，然後通過海魚被吞食這個過程進入海洋哺乳動物的消化系統内。相較于海洋哺乳動物這個最終宿主，人類并非異尖線蟲的最佳寄生環境，因為異尖線蟲的第三期幼蟲無法在人體内繼續發育為成蟲，但是它依然能夠對人體健康造成損害。

　　6、螺

　　管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體内發育。有人為了“吃新鮮”，隻是開水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圓線蟲。人一旦感染了管圓線蟲，這種寄生蟲就會在人體内遊走，鑽入腦部引起病變。病變集中于腦組織，除大腦及腦膜外，還包括小腦、腦幹及脊髓等處。患者輕則頭痛、頭昏、惡心、嘔吐，嚴重的會出現休克、狂躁等情況，甚至死亡。該類患者發生嗜酸性粒細胞增多性腦膜腦炎或腦膜炎，以腦脊液中嗜酸性粒細胞顯着升高為特征。

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