中國是一個很注重養生的國度,對于養生之道深谙其中,古有華佗的五禽戲起強身健體之作用,再輔以各種各樣中藥食譜加以調養,而在中國的漫漫長河中,湧現了很多關于關于養生的食譜,而其中黑米是一種較常用的養生食材,本期為大家介紹一道黑米花生粥。
中國人大多喜食大米,而忽略了黑米具有的營養價值,多食黑米可以開胃、活血養膚、明目等作用,在加上與紅豆這種消暑佳品搭配起來,紅豆可止吐、消腹脹等功效,對脾胃虛弱的較合适,在加上花生。
黑豆花粥的做法如下:
1. 紅豆,花生,黑米,糯米,大米等量
2.将各材料洗淨,用水泡一小時左右。
3.放入電高壓鍋中,加适量水,加了冰糖一起煮。
4.按下煲粥鍵,半小時左右就熟了。
5濃濃的粥出鍋了。
家常美食小貼士:
黑米是一種理想的補益食材,黑米因為外皮黝黑固得名“黑米”,因其功效又被稱為:補血糯米。黑米性平、味甘,能滋陰補腎,補益脾胃,養氣活血,還能養肝明目。
怎樣煮出好喝的黑米粥? 1、黑米不像白米一樣是經過精加工的,一半脫殼之後就直接食用,有點像“糙米”。因此用來做米飯時要加入白米一起,口感更好。
2、用黑米做粥時要經過一段時間的浸泡,它讓充分吸水。 3、煮粥時再加入一些糯米可以增加粥的黏度,口感香糯。
4、為了增加黑米粥的豐富口感和營養,我們加了花生和紅棗,不但能起到補血益氣,養脾益胃的功效,吃起來有不同的口感和風味呢!
以上便是黑米花生粥的具體做法了,你是不是也很心動呢,想迫不及待回家做一大碗花米花生粥呢?此粥老少皆宜,保管你吃了一碗還想要一碗,以上的做法隻是其中的一種做法,你也可以使用家用的鍋,利用小火進行慢炖,在其中加紅棗也是可以的哦。
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