谷雨過後 女性養肝祛濕6大食譜

　　谷雨前後多食用寒涼性食物

　　谷雨前後應多食用滋陰的寒涼性食物，如西瓜、甜瓜、香蕉、黃瓜、苦瓜、冬瓜、白蘿蔔、絲瓜、蓮藕、甘蔗、芒果、枇杷、蘋果、梨、柿子、荸荠、菱角、桑椹、西紅柿、茭白、竹筍、慈姑、厥菜、馬齒苋、芹菜、淡豆豉、海藻、海帶、螃蟹等。

　　谷雨過後祛濕食物

　　谷雨過後，空氣中的濕度逐漸加大，濕邪容易侵入人體，女性容易出現胃口不佳、身體困重、頭重、關節肌肉酸重等現象，所以谷雨養生要注意祛濕。具有良好祛濕效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、陳皮、白蘿蔔、藕山藥、荷葉、芡實、冬瓜、海帶、竹筍、鲫魚、豆芽等。

　　谷雨前後女性進補食譜

　　1、海帶銀耳羹

　　原料：海帶50克，銀耳20克，冰糖适量。

　　做法：先将海帶洗淨切碎，銀耳泡發後與海帶一起加水用文火煨成稠羹，再加适量冰糖。1日内服完，可常服。

　　功效：有疏肝、補脾腎之功。

　　2、豬肝綠豆粥

　　原料：新鮮豬肝 100 克，綠豆 60 克、大米 100 克，食鹽、味精各适 量。

　　做法：先将綠豆、大米洗淨一起煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八分熟之後， 再将豬肝切成片狀或條狀，放入鍋中同煮，熟後再加調味品。

　　功效：補肝養血、清熱明目、美容潤膚，特别适合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的女性。

　　3、山藥内金鳝魚湯

　　原料：黃鳝250克，雞内金10克，懷山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各适量。

　　做法：将黃鳝活殺，去内髒，洗淨，切段，用開水焯去血腥黏液。雞内金，懷山藥洗淨。起油鍋後，用姜炒鳝肉，加黃酒少許，再加适量清水，轉入砂鍋内，加雞内金、懷山藥和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮l小時，加精鹽、味精後再煮一沸即可食用。

　　功效：健脾消食，調和肝脾。

　　4、蘑菇炒山藥

　　原料：幹蘑菇、新鮮山藥、芹菜

　　配料：澱粉、鹽、醬油

　　做法：将蘑菇洗淨，用熱水泡至變軟，泡菇水留下備用。山藥去皮切小片，芹菜切小片。油熱後，加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待湯汁略收幹後，加入适量澱粉勾芡，加入适量醬油或鹽調味即可。

　　功效：春季食用，不僅能健脾益氣，防止春天肝氣旺傷脾，增強女性體抵抗力及免疫力。

　　5、玉米須大棗黑豆粥

　　原料：玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿蔔90克。

　　做法：先用水煮玉米須半小時，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿蔔（洗淨切塊），豆爛即止。

　　功效：健脾益腎利濕。

　　6、豆蔻砂仁荷葉飲

　　原料：白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉半張。

　　做法：将荷葉洗淨，切碎，與洗淨的白豆蔻、砂仁一同放入沙鍋，加足量水，大火煮沸，改用小火煮20分鐘，用潔淨紗布過濾，取汁即成。上下午分服。

　　功效：有消食寬脹，行氣和胃。

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