立秋一到,秋老虎就要開始肆虐了,在立秋這個時間階段老年人的各種突發疾病也開始普遍出現,這這裡老年人的飲食保健需要特别注意,那麼如何做好飲食調理呢?下面本文就告訴大家如何在立秋合理飲食養生。
老年人立秋時節注意飲食調理
過了立秋後,天氣溫度會慢慢降低、空氣濕度也會逐漸減少,會讓老年人感到空氣幹燥出現皮膚瘙癢、眼幹、嘴唇幹裂、咽喉疼痛等不适症狀,也是我們常說的秋燥反應。老年人除了多補充水分以外,還需要通過飲食調養緩解症狀。飲食上多吃富含維生素、蛋白質等物質的食物,比如:西紅柿、黃瓜、冬瓜、蘿蔔;少吃油膩、油炸、燒烤、辛辣的食物。這樣可以保持老年人體内的酸堿平衡,更有利于秋季養生保健。
老年人立秋後不可過度進補
許多老年人喜歡在立秋後給身體增加營養,一般俗稱進補。一來為了增強體質緩解由于夏季天氣造成的身體消瘦,二來增加營養把身體養膘,為寒冬做好準備。這樣做法并沒有什麼錯,但是現在不少老年人過度進補,易誘發高血脂、冠心病等心腦血管疾病的發生。希望老年人要根據個人體質、合理飲食調理給身體适量進補,千萬不可盲目進補。
立秋後仍需注意飲食衛生
老年人在立秋後仍需注意飲食衛生,立秋後氣溫相對還是很高。此時若不注意飲食衛生還是會造成老年人腹痛、腹瀉。建議老年人在立秋後仍然少吃生冷食物、餐具認真清洗消毒、不吃蚊蟲叮咬過的食物、不吃剩菜隔夜飯。
立秋養生八大禁忌
一忌:虛實不分。中醫的治療原則是虛者補之,不是虛症病人不宜用補藥,虛症又有陰虛﹑陽虛﹑氣虛﹑血虛之分,對症服藥才能補益身體,否則适得其反,會傷害身體。保健養生雖然不像治病那樣嚴格區别,但起碼應用膳對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者畏寒喜熱,手足不溫,口淡涎多,大便溏,小便清長,舌質淡脈沉細。偏熱者,則手足心熱,口幹,口苦,口臭,大便幹結,小便短赤,舌質紅,脈數。若不辨寒熱妄投藥膳,容易導緻“火上加油”。
二忌:無病亂補。無病亂補,既增加開支,又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發胖,血中膽固醇增多,易誘發心血管疾病。
三忌:多多益善。任何補藥服用過量都有害。認為“多吃補藥,有病治病,無病強身”是不科學的。如過量服用參茸類補品,可引起腹脹,不思飲食;過服維生素C,可緻惡心﹑嘔吐和腹瀉。
四忌:重“進”輕“出”。随着人民生活水平的提高,不少家庭天天有葷腥,餐餐大油膩,這些食物代謝後産生的酸性有毒物質,需及時排出,而生活節奏的加快,又使不少人排便無規律甚至便秘。故養生專家近年來提出一種關注“負營養”的保健新觀念,即重視人體廢物的排出,減少“腸毒”的滞留與吸收,提倡在進補的同時,亦應重視排便的及時和通暢。
五忌:以藥代食。藥補不如食補,重藥物輕食物是不科學的。殊不知許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃芹菜可治療高血壓;多吃蘿蔔可健胃消食,順氣寬胸,化痰止咳;多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃﹑花生﹑紅棗﹑扁豆﹑藕等也都是進補的佳品。
六忌:凡補必肉。動物性食物無疑是補品中的良劑,它不僅有較高的營養,而且味美可口。但肉類不易消化吸收,若久服多服,對胃腸功能已減退的老年人來說,常常不堪重負,而肉類消化過程中的某些“副産品”,如過多的脂類﹑糖類等物質,又往往是心腦血管病﹑癌症等老年常見病﹑多發病的病因。飲食清淡也不是不補,尤其是蔬菜類更不容忽視。現代營養學觀點認為,新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素,是人體必不可少的營養物質。
七忌:越貴越補。“物以稀為貴”,那些高貴的傳統食品如燕窩﹑魚翅之類,其實并無奇特的食療作用,而十分平常的甘薯和洋蔥之類的食品,卻有值得重視的食療價值。另外,凡食療均有一定的對象和适應症,故應根據需要來确定藥膳,“缺什麼,補什麼”,切勿憑貴賤來分高低,尤其是老年群體,更應以實用和價格低廉為滋補原則。
八忌:恒“補”不變。有些人喜歡按自己口味,專服某一種補品,繼而又從多年不變發展成“偏食”﹑“嗜食”,這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用,亦有一定的副作用,久服多服會影響體内的營養平衡。尤其是老年人,不但各髒器功能均有不同程度的減退,需要全面地系統地加以調理,而且不同的季節,對保健藥物和食物也有不同的需求。因此,根據不同情況予以調整是十分必要的,不能恒補不變,一補到底。
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