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糯米肉圓的制作教程

美食更新时间:2024-07-26 15:10:34

　　1、食材：豬肉（200克）、糯米（130克）、生粉足量、姜末少許、蒜末少許、鹽少量、辣椒粉(不喜歡辣的可以不放的哦)少量、雞蛋（1-2）個。

　　2、首先我們準備好材料。

　　3、我們将糯米洗好，用水泡3-4個小時備用，這樣可以讓糯米蒸後更糯。然後将糯米瀝幹水分放入碗中備用。

　　4、接着我們将豬肉剁成肉沫，并放入碗中。

　　5、我們再生姜和大蒜剁成沫，将雞蛋取其蛋黃，倒入剁好肉沫的碗中，将生粉，鹽和辣椒粉也一起倒入，如果喜歡吃醬油的朋友也可以倒點醬油哦，之後進行攪拌。

　　6、下面我們可以開始制作了，把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2厘米左右的丸子，在瀝幹水分的糯米中滾動，直到肉丸上粘滿了糯米，看不見肉餡為止。

　　7、蒸鍋置火上，在蒸鍋中倒足夠的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸籠内，放置入鍋中，用大火蒸35分鐘，待熟後即可，完工。

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