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河南蘿蔔窩正宗做法和配方

美食 更新时间:2024-08-07 11:23:37

  1、主料:青蘿蔔1個、面粉适量、蔥姜适量、蝦皮适量、雞蛋2個、植物油适量、五香粉适量、熟芝麻适量。

  2、首先青蘿蔔清洗幹淨,然後切絲。

  3、蘿蔔絲與蝦皮、蔥姜末、熟芝麻、五香粉、食鹽等拌勻。

  4、做油酥,把适量面粉用油炒黃。

  5、油酥盛盤備用。

  6、和面,面團醒15分鐘。

  7、把面團擀成面皮。

  8、面皮塗上油酥。

  9、把面皮卷成長條,面切成小段。

  10、面按平,擀成面皮,包餡。

  11、像包小籠蒸包一樣将蘿蔔絲包起來。

  12、下油鍋炸,蘿蔔窩炸至金黃。

  13、酥香脆蘿蔔窩就做好了!

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