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黑椒牛肉怎麼做

美食 更新时间:2024-06-16 14:49:09

黑椒牛肉怎麼做?食材:牛裡脊肉250克;配料:洋蔥半個,青椒各個,胡蘿蔔半個(或紅椒也可);調料:現磨黑胡椒,鹽,糖,澱粉,料酒,食用油,生抽,味精,我來為大家科普一下關于黑椒牛肉怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

黑椒牛肉怎麼做(黑椒牛肉的做法)1

黑椒牛肉怎麼做

食材:牛裡脊肉250克;配料:洋蔥半個,青椒各個,胡蘿蔔半個(或紅椒也可);調料:現磨黑胡椒,鹽,糖,澱粉,料酒,食用油,生抽,味精。

将洋蔥切粗條,青椒、胡蘿蔔切菱形塊備用。

牛肉逆紋切成0.5厘米左右的片。

将肉片加入現磨黑胡椒、鹽、料酒、生抽、味精适量以及白糖少許腌10分鐘以上,再加入澱粉拌均,最後用兩勺食用油再拌勻待用。

熱鍋涼油倒入兩勺油,油溫在七八成時,将肉片入鍋劃至肉變色斷生,即刻起鍋待用。

鍋内一小勺油燒熱,爆香洋蔥條,再加入青椒、胡蘿蔔片斷生,加少許鹽(不可太多,牛肉已有鹹味),再将已炒斷生的牛肉片同翻炒,淋些料酒和味精少許,最後再次撒入現磨黑胡椒,裝盤。

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