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豆瓣炒肉片的做法

美食 更新时间:2024-08-16 07:59:50

豆瓣炒肉片的做法?主料:蘑菇200克、裡脊肉100克、蠶豆100克,下面我們就來說一說關于豆瓣炒肉片的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

豆瓣炒肉片的做法(豆瓣炒肉片怎麼做)1

豆瓣炒肉片的做法

主料:蘑菇200克、裡脊肉100克、蠶豆100克。

輔料:色拉油适量、料酒1勺、姜2片、鹽少許、澱粉少許、香油幾滴、蔥花少許。

豆瓣洗淨。

放入鍋中焯水去豆腥味。

蘑菇洗淨切成薄片。

裡脊肉切成薄片。

加入料酒、鹽和澱粉抓勻腌制一會。

起油鍋爆香姜末。

先把肉片炒至變色盛出。

另起油鍋。

先放入蘑菇片快速翻炒。

加入焯過的豆瓣繼續翻炒均勻後加點鹽調味。

放入炒好的肉片炒勻。

起鍋前淋上香油撒上蔥花即可。

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