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清蒸魚選什麼魚

美食 更新时间:2024-12-12 04:34:33

清蒸魚選什麼魚?清蒸魚選桂魚、鲈魚、多寶魚、金昌魚,這些魚刺比較少,肉質香美其他魚也行,但是口感差些,今天小編就來聊一聊關于清蒸魚選什麼魚?接下來我們就一起去研究一下吧!

清蒸魚選什麼魚(清蒸魚選哪種魚)1

清蒸魚選什麼魚

清蒸魚選桂魚、鲈魚、多寶魚、金昌魚,這些魚刺比較少,肉質香美。其他魚也行,但是口感差些。

清蒸魚做法:

(1)将部分蔥、姜切成絲,剩餘的蔥切段,姜切片,紅辣椒切絲備用。

(2)在處理好的魚身上打斜刀,放入蒸鍋中,魚身上放上蔥段和姜片,撒上少許白砂糖、料酒。

(3)大火隔水蒸20分鐘後端出,将魚身上的蔥段和姜片換成姜絲和蔥絲,再放入辣椒絲和适量生抽。鍋中燒油,油熱後淋在魚上,一盤美味營養的清蒸魚就做好了。

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