1、準備食材:雞蛋2個、牛奶200毫升、糖15克。
2、白糖倒入牛奶裡加熱到溫熱,攪拌至白糖融化。
3、雞蛋打散,倒入牛奶鍋攪打均勻。
4、找個導熱好、合适的容器,倒入牛奶蛋液,用篩網過濾2次。
5、碗表面蒙上保鮮膜,用牙簽在表面紮幾個小孔。
6、鍋下冷水,把碗放到蒸鍋裡,蓋上蓋子,大火蒸15分鐘即可。
牛奶:
牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質,乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸;乳脂肪多為短鍊和中鍊脂肪酸,極易被人體吸收;鉀、磷、鈣等礦物質配比合理,易于人體吸收。
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