每當春節快要來臨的時候，很多人都擔心自己的飲食會不健康。而且很多人都不知道春節吃什麼對身體是最滋補而且又最養生的。然而，雖然春節的時候，家家戶戶的餐桌上都擺滿了很多菜式，可是，這些菜式真的能養生嗎？很多人都會因為春節吃得太撐或者吃錯食物而導緻自己的身體不好。現在就讓我為大家介紹3款既健康的狀元榜食物吧。

　　①、狀元榜“第一肉”：鲈魚

　　鲈魚含有豐富的易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。

　　中醫認為鲈魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鲈魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鲈魚季節。

　　1、魚肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應将魚皮朝下，刀口斜入，最好順着魚刺，切起來更幹淨利落;

　　2、魚的表皮有一層黏液非常滑，所以切起來不太容易，若在切魚時，将手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。

　　鲈魚适合人群：一般人群均可食用。

　　1、适宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動不安之人食用;

　　2、患有皮膚病瘡腫者忌食。

　　鲈魚食療作用：鲈魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經;具有健脾、補氣、益腎、安胎之功效。

　　鲈魚食物相克：鲈魚忌與牛羊油、奶酪和中藥荊芥同食。

　　②、狀元榜“第一菜”：蓮藕

　　冬季天氣幹燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。蓮藕，毫無疑問地成為時下的"當家菜"。

　　鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質排出，十分有益。

　　最佳吃法

　　七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，适宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合适。

　　最好搭配

　　黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。

　　③、狀元榜“第一堅果”：花生

　　花生仁中含蛋白質高達26%左右，相當于小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用;含脂肪達40%，其中不飽和脂肪酸占80%以上。花生的營養價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。

　　中醫認為

　　花生性平，味甘，入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、産婦乳少及大便燥結等病症。

　　最佳吃法

　　新鮮花生最好連殼煮着吃，煮熟後的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和内層紅衣的醫療保健作用。

　　所以說，為了自己的健康着想，人們可以試試做以上的3款狀元榜的食物，隻要人們注意它們的最佳吃法，就能吃出健康的身體了，這樣是最養生的，也不怕自己在春節裡吃太多而導緻胃不能消化。在春節裡，我有一個小小的提示給大家，就是人們會煮很多的葷菜去慶祝春節，但人們不能隻選擇吃肉而不去吃菜哦，因為隻有肉菜平衡，才能使自己的身體狀況更加好。

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