淄博最好吃的特色美食-tft每日頭條

淄博最好吃的特色美食

美食更新时间:2025-02-13 11:56:01

　　1、周村煮鍋

　　周村煮鍋是山東淄博漢族風味小吃之一。1910年左右由周村三星廟前徐方明、鎮西橋李六所創始。周村煮鍋妙就妙在一個煮字，可以水煮一切，隻要是自己喜歡吃的東西，特别是雨雪寒冷時節，一班人圍坐桌前，一人一小鍋，鍋置熱水中，熱水循環流動，直煮得暖意融融，任屋外雨雪紛飛，屋内卻熱氣騰騰，溫暖異常。

　　淄博最好吃的特色美食（淄博必吃美食中篇）(1)

　　周村煮鍋

　　2、軟燒豆腐

　　軟燒豆腐，傳統特色菜肴，為山東省博山地區家常名菜，博山自古就以生産豆腐而聞名。博山豆腐色澤淡黃，軟嫩适口，味美清香。博山豆腐采用"酸漿"點腦，而不用普通的"鹽鹵"點漿法，因而成品外黃内白，無鹵苦味，細嫩瓷實，宜于造型。博山"軟燒豆腐"就是采用這種豆腐制作而成。

　　淄博最好吃的特色美食（淄博必吃美食中篇）(2)

　　軟燒豆腐

　　3、博山烤肉

　　博山烤肉起源于山東省博山地區，是一種曆史悠久，絕無僅有的傳統名吃，色美、味香、氣正。距現今已有100多年的曆史。如今博山烤肉已名揚省内外，成為迎賓的佳肴，饋賓贈友的禮品。這一獨特的名吃，色美、味香、氣正。三色一體:金黃(豬皮)、奶白(肥肉)、宗紅(瘦肉)三色奪目。皮酥肉嫩，入口不膩，味美可口，木熏香的清香氣味撲鼻，風格别具一格。熱烤肉加白糖，用鮮荷葉包後再吃，肉酥嫩、味鮮适口。

　　淄博最好吃的特色美食（淄博必吃美食中篇）(3)

　　博山烤肉

　　4、淄川肉燒餅

　　淄川肉燒餅是山東淄博市的一種傳統美食，做法簡單，它的特點是餅皮香脆、餡味鮮美。淄川肉燒餅從嚴格意義上講，并不是用火烤，而是用熱氣炙，所以特别酥嫩，剛出爐的燒餅即有芝麻和面的香味，更有肉餡的鮮味。并且由于肉餡的原因，它是一邊酥嫩，一邊卻軟。

　　淄博最好吃的特色美食（淄博必吃美食中篇）(4)

　　淄川肉燒餅

　　5、道口鹹菜

　　一說鹹菜，好多人都嫌棄，今天的可不一般啊！道口鹹菜是淄博地區具有悠久曆史的一種漢族傳統名吃，用料考究，工藝複雜，成品具有鮮、香、辣、甜等多種口味，香脆适口。道口鹹菜具有300多年的腌制曆史，道口鹹菜以時令蔬菜瓜果等為原料，輔以糖、酒、鹽、醬油等精制而成。

　　淄博最好吃的特色美食（淄博必吃美食中篇）(5)

　　道口鹹菜

　　今天給大家介紹的這5種，都是很常見的菜品，但是在淄博吃的味道可不一樣，别問為什麼，這些隻能自己來考證。我考證過了才給大家推薦，希望大家喜歡。

　　感覺推薦的可以的話就轉發收藏吧，點贊關注吧，也讓更多的朋友來淄博品嘗咱們當地的特色美食。謝謝大家的支持。

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