立冬來臨，天氣轉寒，不少人會選擇進食辣椒來抵禦冬季的寒冷：吃餃子要來點辣椒油，麻辣鍋底的火鍋也簡直再“巴适”不過了......

　　這不，就在前幾日，一個關于#中國哪個省最能吃辣#的熱搜引起了網友的讨論。

　　有數據顯示，湖南人一年要吃掉330萬噸以上的辣椒，人均每年要消費辣椒100斤。評論裡也是各種不服：

　　省份之間誰更能吃辣，也許難分高下，但這些數據至少說明了一點：

　　人類真的很愛吃辣！

　　同時還有一組數據顯示，湖南和四川是全國肛腸醫院數量最多的省份。有網友說自己吃辣椒胃疼，還有說自己吃完辣椒必蹿稀，也有人說吃完辣椒會便秘。

　　甚至同事大哥說，自己吃完辣椒有時候蹿稀，有時候便秘，說不準.....

　　行吧，腸胃不舒服一共就這幾個症狀，全攤上了。

　　SPICY

　　吃辣椒胃痛，也止痛

　　吃辣椒胃痛其實算是好理解的。

　　辣椒中的辣椒素對胃黏膜造成損傷，會引起胃痛。生理學研究發現，辣椒中的辣椒素與口腔和皮膚中的辣椒素受體結合後，會向大腦傳遞類似灼燒的“熱”和“痛”的信号。

　　但是，在大腦接收到疼痛信号的同時，一并産生了叫作内啡肽的神經遞質。在内啡肽的激發下，人的身心處于輕松愉悅的狀态中，所以它也被稱之為“快感荷爾蒙”或“年輕荷爾蒙”，意味着這種荷爾蒙可以幫助人保持年輕快樂的狀态。并且，這種神經遞質是天然的鎮痛劑，可以緩解疼痛。

　　還有實驗發現，給胃痛患者食用辣椒素初期會略有疼痛，但之後卻出現緩解疼痛的表現。也就是說，如果吃辣椒胃痛，

　　理論上你隻要繼續吃辣椒，

　　就不那麼疼了......

　　但仍不建議吃辣後已經感受到胃痛，繼續強行吃辣椒，尤其是患有胃潰瘍等胃部疾病的患者。

　　除了添加到食物或作為補充，辣椒素還憑借其鎮痛功效，被應用到了一些護膚品中。它還有助于：

　　1.在術後緩解手術部位的疼痛。

　　2.緩解神經系統問題，如三叉神經痛。

　　3.緩解叢集性頭痛。

　　4.緩解關節炎和類風濕性關節炎引起的關節疼痛。

　　SPICY

　　吃辣椒到底是腹瀉還是便秘？

　　說完胃痛，咱們來聊聊那個既腹瀉又便秘的大哥。

　　甭管是腹瀉還是胃痛，引起這兩種症狀的罪魁禍首，還是辣椒素受體。

　　辣椒素受體在人體内廣泛存在。口腔、皮膚中有辣椒素受體，人體消化道中也同樣存在。

　　辣椒素受體在每個人體内的表達量不同，造成了這種區别：辣椒素受體表達量少的人腸胃不适症狀較輕，而辣椒素受體表達量多的則更容易引起腸胃不适。

　　這種腸胃不适，是由于辣椒素與辣椒素受體的結合，引發了腸易激綜合征。在臨床上，腸易激綜合征有幾種不同的分類方法，根據布裡斯托（Bristol）大便分類法，主要分為腹瀉型、便秘型、混合型和不定型。

　　所以，吃辣椒所引起腸胃不适，無論是便秘還是腹瀉，其本質是這個腸易激綜合征。

　　中山大學附屬第一醫院消化内科主任醫師熊理守指出，對于腸易激綜合征的治療，以改善症狀為主，并沒有所謂的“特效藥”。除了服用針對腹瀉、便秘的藥物之外，可以進行心理和行為治療。當然，最好的辦法是避免進食誘發症狀的食物。

　　也就是說，如果你吃辣椒會腹瀉或者便秘，最好的治療辦法就是......

　　别吃辣椒。

　　但如果你也跟我一樣無辣不歡、非辣不可。

　　嗯......記得按時提肛就好~

　　編輯：李志鳴

　　校對：耿靜

　　審核：葉冬

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