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腐竹炒肉片怎麼做才能嫩

美食 更新时间:2025-02-11 20:42:28

腐竹炒肉片怎麼做才能嫩?用料:炸腐竹适量、豬裡脊肉适量、蔥段适量、姜末适量、蒜末适量、蒜苗适量,接下來我們就來聊聊關于腐竹炒肉片怎麼做才能嫩?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

腐竹炒肉片怎麼做才能嫩(腐竹炒肉片嫩的做法)1

腐竹炒肉片怎麼做才能嫩

用料:炸腐竹适量、豬裡脊肉适量、蔥段适量、姜末适量、蒜末适量、蒜苗适量。

炸腐竹入開水鍋内過一下,撈出切小,裡脊肉切片用鹽,生抽,澱粉腌制15分鐘。蔥姜蒜切好備用。

熱鍋涼油,滑炒肉片,肉片入鍋不要急着翻動。

肉片炒至變色撈出備用。

原鍋餘油,蔥姜蒜爆香。

入腐竹,翻炒。

再放入肉片,加鹽,生抽,雞精炒勻。

再放入蔥段或者蒜苗翻炒幾下即可。

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