三鮮小砂鍋面怎麼做-tft每日頭條

三鮮小砂鍋面怎麼做

美食更新时间:2025-05-20 21:27:21

　　簡介

　　俗話說：兒的生日母的難日；所以每逢我生日，我都會請老媽吃飯；以前會帶着老媽去飯店小聚一下，可如今老媽年齡大了，腿腳不太方便；所以就改在家裡親自煮面送給過去給老人家吃，以免老媽走來走去的呢。

　　這不周六剛好是我的生日，我特是準備了9種食材，做了媽媽愛吃的“九鮮小煮面”；稍許放一點點辣油起味，老媽說：這一大碗，吃的明天都不用吃早飯了，哈哈~~`

　　食材

　　主料

　　面條 100g

　　皮肚 50g（泡發後）

　　豬肝少許

　　肉絲少許

　　木耳 1小碟

　　榨菜少許

　　西紅柿半個

　　小菜秧 1小把

　　鹌鹑蛋 6隻

　　輔料

　　食鹽 2小勺

　　雞精少許

　　熟豬油 1勺

　　紅辣油 1/2勺

　　步驟

　　2.湯鍋中燒水後放入面條

　　3.另一炒鍋加入皮肚、木耳、菜秧、鹌鹑蛋和清水，大火煮開

　　4.放入西紅杭、肉絲和豬肝

　　5.加入2小勺食鹽

　　6.撒少許雞精

　　7.放入1勺熟豬油和1/2勺紅辣油

　　8.将湯鍋中煮開的面條撈起，再放入炒鍋中

　　9.煮開後，倒入大碗中

　　小貼士

　　1、南京小煮面的最大特色就是菜、面分鍋煮，這樣才面清、湯清

　　2、南京小煮面離不開的元素就是皮肚，無論做啥口味，皮肚肯定是離不開的，要不就不是南京小煮面了

　　3、面條中一般放熟豬油和辣油，為又香又辣，而非麻油，切記

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