很多人喜歡吃牛排就是因為下面這部電視劇，孫紅雷大廚表演成分有點多，但是小編想說，現在中國年輕一代的人們，會做中國菜是基本居家能力，要想稍微好點兒，你就必須得會做咖啡、調雞尾酒、做點簡單的西餐和烘焙，不然撩妹的路上你很艱難。

　　沈陽五星級大酒店進口牛排售價普遍在100元以上，小點的西餐廳也要七八十元一片，想吃好牛排要搭上不少時間和其他隐形消費，讓肉類嗜好的群衆消費不起，沈陽開了一家牛排快餐店，還有帥氣的大廚表演，跟着小編去看看咋樣做牛排吧，漲知識，吃牛排一舉兩得！

　　聽說這裡能吃到進口牛扒，小編帶着激動的心情去渾南奧萊看看牛扒現場，先吃兩塊試吃品安撫一下激動的心情。。

　　據說一頭牛，可以被分成200多塊肉，肥的、瘦的、嫩的、老的 、帶骨的；紅燒、香煎、焖燒、撸串、燒烤，當然要先選對牛肉的部位才行，吃肉需先選肉，選那種部位看個人喜好，大概每塊牛肉是180g。，依部位區分有腓力（FILET），紐約客（NEW YORKER），丁骨（T-BONE），肋眼（RIB-EYE），牛小排（SHORT RIB），您喜歡哪一種？？

　　這種全透明吃牛排方式在沈陽還是第一家，他們依托大型進口牛肉批發商行，保證肉品的質量和新鮮程度。據悉此供應商為全國各大酒店餐飲供貨，這家小門店僅僅是他們一個樣闆工程，也算是一塊進口牛排試驗田吧。現切牛肉的廚房和現場加工牛扒，一切都沒有套路，據說大廚手裡這一把刀也要3000多呢。

　　澳洲評級标準是M1-M12，數字越大說明牛肉的脂肪分布越多，也就是常說的雪花越多，所以價格也是根據數字增加一路上漲。與日本相比，澳洲和牛肉味道要重，油份比日本少，肉質偏适中，各方面比較平均，按照牛的飼養方式分外谷飼和草飼，谷飼的牛肉更适合中國人我們口感，谷飼多少天更是有說道，吃個牛排水好深呢，全是套路！！

　　選購好的牛排按照克數繳費，可以帶回家自己煎着吃，也可以免費讓大廚幫您煎好，我選擇在這裡吃，吃貨那種迫不及待的心情你一定懂得。

　　切下來的牛排要在室溫緩凍一會，這步驟可别着急啊，好牛排是按照程序來烹饪的，大廚按照指定的成熟度煎牛排，先用牛油把鐵闆滋潤一下。

　　280度的鐵闆讓牛扒外焦裡嫩， 小編在沈陽一些超市發現，加了“還原膠”、“卡拉膠”、“谷氨酰胺轉氨酶”等食品添加劑的牛排以及牛肉制品比比皆是，這樣肉不能叫做牛排，隻能叫做牛肉餅啦！

　　每煎十二批次的牛扒就要清理鐵闆，想吃牛扒費時費力啊，好在我能等，我喜歡五分熟的牛肉，煎熟後質地柔嫩，一口下去汁水充溢口腔，還有淡淡奶香氣。

　　真正的牛扒調味主要靠鹽和胡椒，這裡免費給煎烤和調味，小編喜歡更多的原味肉汁，胡椒少許又不會過份搶去肉的鮮香。喜歡重口味的肉食動物還有免費的黑胡椒醬汁呢！

　　大廚可以為食客切好牛肉，更方便吃啦

　　很多人喜歡七成熟，小編喜歡五分熟，大家注意啦，西方牛扒隻有1、3、5、7的成熟度，千萬别點八成熟的哦，全熟的牛排很堅硬。

　　這是菲力，它取材牛腰内側，相當于豬裡脊。是牛身上中運動量最小的一塊肉，所以質地嫩得沒話說，肉瘦脂肪又偏少。愛吃肉的女神們自然最愛它啦！老人和小孩也很适合。

　　西冷更加适合東北人口味，西冷取材于牛的腰脊部位，标志是側邊外延的一圈白色肉筋。煎熟後嫩度适中有嚼勁，适合牙口好的人，像是小編這樣牛排老饕就好這口，肉中帶筋，嫩而不肥膩，吃起來口感最豐富。

　　臻味牛排使用的五色胡椒粉和玫瑰鹽都是進口的，味道很濃郁，這位大廚在沈陽一家知名飯店做西餐扒房總廚。

　　現場還有外國大廚在現場操作，在《好先生》中，孫紅雷飾演的路遠就是靠牛排謀得了回國後的第一份工作，小編估計這位大廚也是靠會烤牛排找到的工作。

　　大家非常喜愛的牛扒就這樣全透明的出爐啦！熱情的小妹親自送到餐位上，對啦，這裡沙拉很健康，它也是免費添加的。

　　牛扒做好之後，打包帶走或是在用餐區吃掉都可以。着急吃熱乎牛扒的小編午餐就是它啦！價格不算太貴，用餐時間很短，就是中午晚上飯口時間排隊的人很多，希望沈陽多開幾個連鎖。

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