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酸菜炖粉條的做法最簡單方法

美食 更新时间:2024-12-25 21:22:23

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酸菜炖粉條的做法最簡單方法

自家腌制的酸菜,取一個小一點的酸菜反複沖洗幹淨,切絲。 切絲再沖洗一遍攥掉水分。 今天沒用太多肉,而且這肉有點肥,因為剛剛煮了一塊大骨頭,可以直接用來炖酸菜。 炒鍋加入适量的油,爆香五香粉和蔥姜,下入肥肉片翻炒,炒出油來,這菜才香,而且香而不膩。 加入酸菜翻炒,酸菜要炒透。 買回來的大骨頭,洗淨提前加入适量的水,花椒粒和料酒入鍋煮的差不多熟,然後直接把湯和骨頭倒入酸菜鍋裡,不足在加點水,下入粉條,如果有時間,最好把粉條也提前泡上,更容易煮熟。 大火燒開,中火炖至粉條熟。大火收汁,加入鹽、少許生抽調味。湯汁不要全部收掉,泡飯非常香。 出鍋,這一大海碗的菜,全家人一頓吃得精光。,

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