豐順縣是廣東省梅州市轄縣。地處廣東省東部，梅州市南端，東毗潮州，南鄰揭陽，西連五華縣、興甯市，北接梅州市梅縣區、梅江區、大埔縣，下面小編給大家分享一下到了豐順縣要品嘗一下的8道地方美食。

　　1、湯南面線

　　湯南面線于清朝年間傳到湯南鎮，至今已有三百多年的曆史。長期以來，湯南手工面線以精湛的制作工藝、獨特的口味和深長的寓意，深為當地及周邊地區群衆所喜愛。

　　2、牛肉粄湯

　　在豐順，牛肉丸最地道的吃法是和粄條煮成一碗牛肉丸粄湯。柔韌的牛肉丸搭配爽滑的粄條，喝上一口濃郁的牛骨湯，那是味蕾記憶中家的味道。

　　3、湯南菜粄

　　湯南的菜粄在整個豐順都特别有名，凡是吃過豐順縣湯南鎮韭菜粄的人都知道，其皮質呈透明，皮糯不黏牙，可蒸或煎，其風味獨特，味道香美，令人回味無窮。

　　4、碗粄

　　碗粄是一種客家地區的特色傳統小吃，屬于客家菜，在豐順等客家地區是一種作為饋贈親友的禮物。碗粄由米漿盛入小碗中蒸制而成。蒸制良好的碗子粄外形精緻，底部光滑完整，頂部膨脹開裂像一朵盛開的花朵，這就是人們常說的、也是最希望的笑了，笑是碗子粄的核心精髓内容，一鍋 笑裂幾瓣的碗子粄讓人看了心情愉悅，吃了心裡更是甜絲絲的，最重要的是它的笑預兆着來年合家過上平安順利、生意大發、笑口常開的美好日子，它作為一種吉祥物，曆來倍受人們的喜愛。

　　5、豐順捆粄

　　捆粄是廣東省梅州市豐順縣的漢族特色小吃，屬于客家菜。捆粄據說是豐順客家人祖先自北南遷後，因當地不種小麥，無面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大創造，北風南味，别具特色。

　　6、婆油豆幹

　　婆油豆幹有薯粉和豆制兩種，蘸上一點鹽水或甜辣水，嘗起來外酥裡嫩，口齒留香。婆油豆幹 是廣東豐順地區較為常見的一種小吃，普遍的吃法就是油炸婆油豆幹。

　　7、湯坑牛肉丸

　　湯坑牛肉丸又叫槌丸，制作時取出牛背部或後臀瘦肉，剔除肥肉、筋膜，然後用特别的小方棒将肉捶成肉泥，再加上均勻拌料成膠體，然後再擠成如荔枝果大小的圓球，放入開水中用文火煮熟。食時再将肉圓放入湯中煮開，加入蒜油、蔥或芹菜，吃起來柔韌爽口，味道鮮美且營養豐富，的确是旅遊餐點、送禮之佳品。

　　8、湯坑炒粄

　　湯坑炒粄其曆史悠久，主要以大米為原料，用傳統手工制作，它的顯著特點是色澤潔白、柔軟滑爽、柔韌、富有彈性、清香可口、老少皆宜，以其獨特的風味和風格遠近聞名，成為湯坑小吃之一。

　　以上是給大家分享的豐順縣的8道地方美食，味道都很不錯，到豐順的朋友可以找找嘗嘗，歡迎豐順的朋友給留言進行補充。

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