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幹貝冬瓜湯的做法有什麼

美食更新时间:2025-04-28 08:28:31

　　日常的飲食對于我們來說是特别重要的，一日三餐都離不開，不過在飲食當中好的飲食不但會滿足我們的營養和品味，而且還會對身體有很好的滋補效果，在飯後吃一個湯就會更加的美味有營養，可是湯的做法也很多，下面就和大家一起來了解一下幹貝冬瓜湯的做法有什麼，希望對朋友們的飲食有幫助。

　　做法一、

　　主料

　　冬瓜 (400克) 幹貝 (20個)

　　輔料

　　姜 (1塊) 蔥 (2棵) 鹽 (1茶匙) 高湯 (适量) 植物油 (1湯匙) 料酒 (1/2湯匙) 白胡椒粉 (适量)

　　幹貝冬瓜湯的做法

　　1、準備所需材料。

　　2、将冬瓜削皮切成片，幹貝提前用料酒，溫水浸泡一小時備用。

　　3、将冬瓜片用開水焯燙至稍變軟後撈出。

　　4、炒鍋裡倒油燒熱，放入姜絲和蔥段炒香。

　　5、放入瀝幹水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍變透明。

　　6、倒入高湯或水，再加浸泡幹貝的水和幹貝。

　　7、大火煮開後轉中火煮五分鐘左右。

　　8、最後加少許鹽和白胡椒粉調味即可。

　　小竅門：

　　浸泡過幹貝的水很鮮美，加入湯中可以提味道。

　　做法二、

　　用料

　　主料冬瓜1000克幹貝5粒

　　輔料姜2片水(熱水) 3杯

　　調料食鹽1茶匙料酒半湯匙

　　幹貝冬瓜湯的做法

　　1.将冬瓜削皮，去籽，切片。幹貝用調料料酒1/2湯匙，清水4湯匙浸泡4小時後撈出。

　　2.将幹貝、姜片、熱水加入容器，加蓋以800w火力加熱至沸後1分鐘。

　　3.再加入冬瓜、鹽，加蓋以800w火力加熱15分鐘。

　　通過上述的介紹，我們知道了幹貝冬瓜湯的做法有什麼，在平時的時候我們可以自己動手在家裡做，而且做法也不難，特别的簡單，這樣的湯熬出來後不但味道特别鮮美，而且還對身體的滋補有着強大的功效，不過要注意熬湯的時間長短。

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